泡椒泥鳅(图解)

主演上场!' A% T/ D! \& F7 O* s

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1 d5 f- V/ H/ v& J" s8 u" y$ N) c泥鳅（清水养了两天去头腹，水时几滴油）。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜。3 z, _& U6 J6 U6 ~( T1 x7 r
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5 i# e2 D# u! m+ Y做法：  o8 }2 [  J; c7 O, G
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    １、泡椒山椒姜蒜切末，
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    ２、锅内放油下材料１炒香
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    ３、下泥鳅煸炒片刻1 D& O2 u# H. {

' d( Q& P' H5 A7 N) M    ４、倒一点泡山椒的水、料酒* g8 N* y5 S' S+ Z6 V' C1 |
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    ５、放醪糟
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烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂，我就稍微多烧了一会。
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7 t) P% [) y4 |" y泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜，据说还美容养颜（现在什么都要加上美养颜？）+ ?* H7 Q# W3 Z4 {1 t9 ~2 C- E/ d8 V

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再介绍一个给小孩子或者老年人的做法，豆腐豆浆泥鳅
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油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒，掺入豆浆，烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体，适合老人小孩和身体虚弱的人。
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