咕咾肉烩饭

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6 ~' F* }/ `, }* u[原料/调料]
2 k0 b2 P. X8 g, ^* L; Y猪排骨 250公克 ) C, B# Q5 H5 a9 F: L; V
罐头凤梨 1片
& F2 _) I) W: X, Z  D6 ]青椒 1/3个   T: K. I8 f8 L2 R1 X
蕃茄 1/2个(约40公克) # y- @; R9 ^& L4 U
热白饭 1碗
, M; i4 W0 \4 g9 A  |% H葱 1支
* }+ T8 q& `% [7 X地瓜粉 1/2大匙 / E1 R$ D7 }) |8 S
太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙)
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' F# u9 E$ z2 x" ^: {  T5 [5 _  `酱油 1/2大匙
3 H* S9 z0 `0 Z* M糖 1小匙
( h( Q& [( o; ]8 Y& b3 J' i香油 1小匙 1 Y3 H+ w" ~. w# A' C# D* c9 C7 c

$ F2 m* \) d7 Y& P1 E( q. M/ b! V酱油 1小匙 ! d. o3 Y. f$ ]
盐 1/2小匙 ) v2 q7 ^* V( v- \+ \' m& \# u6 P
水 1/2杯 1 e6 H) S1 d/ z
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[制作流程] ! s) l" W( U* f4 i: g
(1)葱洗净切成3公分小段，凤梨等分4片，青椒、蕃茄切成小方块。
6 K+ f, \% w7 h3 ?# i0 d(2)将猪排骨切小块加入腌料腌制20分钟后沾地瓜粉，用热油炸约8分钟至外观呈金黄色即可。 + _! \7 {$ J) y# d) W
(3)起油锅，放入切好的葱段爆香，随即放入青椒、猪排骨、蕃茄、凤梨片翻炒约1分钟，再放入调味料，待汤汁煮滚后，放入太白粉水芶芡至汤汁呈浓稠状即可。
7 H; u& x+ l) B/ f7 \; V  q) N( H  Q" R(4)将白饭盛在盘子中，淋上煮好的咕咾肉酱即可。