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原料：牛肉50克、三色彩椒各20克、青豆20克、玉米20克、胡萝卜20克、葱姜蒜末少许% D* ?0 A3 ]6 o
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做法：
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1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许；
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2、将黄色彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去黄椒内籽；
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5 c/ N# i$ e  E" k3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用；
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4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加1点水，煮1-2分钟左右，下入彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀；8 V  H/ b; |4 \3 t; ?
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5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入将黄色彩椒碗中，趁热食用即可。
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小叮咛：
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1、牛肉丁可提前浆制下，口感更嫩滑；
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9 o, h! ^8 t" C8 g' z2、彩椒口感清甜不难吃，VC丰富，适合生吃。4 |2 R( N. B+ W3 Y" w! e; v) H
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牛肉丁当用生粉、生抽、料酒、五香粉等略作腌制更香更嫩' I( q, D0 x8 ^# m( A4 n* ?4 A
彩椒当略过水，更水脆

创意不错 就是彩椒怎么吃 生吃吗 最好彩椒也过水一下