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[热菜] 清蒸鲈鱼卷[9P]

xinza

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11楼 大中小发表于 2014-5-14 03:54 只看该作者

简单的菜肴，不过楼主，你的图挂了。

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liuchaomin

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12楼 大中小发表于 2014-5-17 11:20 只看该作者

这道鲈鱼卷看起来对刀工应该有点要求啊，看来只能看看而已了，刀工一项不太好．

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cx65

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13楼 大中小发表于 2014-5-18 04:49 只看该作者

图挂了想象很好吃的样子有空试试谢谢楼主哈哈

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拿掉套子爱你

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14楼 大中小发表于 2014-5-19 18:44 只看该作者

图挂了楼主，不过写的挺详细了，要是有个对照就好了

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cnc2175

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15楼 大中小发表于 2014-5-21 00:56 只看该作者

哇，要能做成这道菜，我真的要出师了！
可惜我刀工不行！楼主真是好刀工啊！3 ?5 f* s" X, ~ F4 p- }6 h
夏天到了，鲈鱼贵贵的说！

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newhide

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16楼 大中小发表于 2014-5-22 21:18 只看该作者

楼主刀法好。蒸鱼的话，在超市随便买一个知名牌子的蒸鱼豉油，1：1的比例兑水，装小瓶子里，和鱼一起蒸（保证热度，部会把鱼弄凉），出锅后浇在鱼身上，再浇热油，绝对OK。

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bigbenben

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17楼 大中小发表于 2014-5-23 01:05 只看该作者

蛮考究的一道菜，要用心去做，楼主的原创菜品真的不错，

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拿掉套子爱你

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18楼 大中小发表于 2014-5-24 08:48 只看该作者

这个算是水平要求比较高的菜了，得多练习几次了估计

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