“我说，香肠是西班牙的，这菜大概是西班牙口味的。 大T说，烧这么多土豆，大概是德国化了。 我又说，你看着菜里加的调料，又是橄榄，那橄榄面包是意大利的，大概这菜也有意大利血统吧？ 大T说，是个中国丫头烧的，肯定还有中国因子在里头。 味足又有汤的一道菜。橄榄烧菜，配橄榄面包。 橄榄是健康的食品，鸡肉也是营养丰富。 热汤沾面包，有点火锅的热腾腾的感觉了^_^ 总之非常好吃的一道。用橄榄面包沾着汤，美味得不得了。”
主料:
鸡腿(4根)葵瓜子(1把)黑橄榄，水浸(10颗左右)
调料:
西班牙辣味火腿(1根半)鸡汤(适量)橄榄油(10 g)土豆(3个中等大小)洋葱(1个)卡宴胡椒(适量)西芹叶，干(适量)Wermut(适量)香叶(3片)百里香，干(2勺)
厨具:
煮锅、电烤箱、食物调理机
1.将土豆切厚片，洋葱切圈，鸡腿洗净

2.将土豆、鸡腿、洋葱、百里香用橄榄油搅拌均匀。加入适量盐和胡椒。

3.锅烧热，将搅拌好的材料倒入，炒香，炒到变色。

4.倒入Wermut，待酒味散发，加入适量鸡汤，量要差不多一会把材料再倒回到沙锅里时，汤基本没过所有材料。

5.将一大锅重新倒回到沙锅里。大火烧开，然后转小火，烧45分钟。

6. 取黑橄榄，辣香肠切成片。

7. 将橄榄和香肠加到锅里去，中火收汁，烧20分钟。

8.出锅的时候撒上把西芹叶，和卡宴胡椒，即可

小窍门：
橄榄面包做法见: thread-6032825-1-1.html

[ 本帖最后由 r333 于 2014-11-11 02:06 编辑 ]

说实话看着真没有多大的食欲，不如中国的菜

这卖相真够呛，但是看下料口味应该不错，而且会挺入味