打印

[热菜] 清蒸龙利鱼片 [6P]

baobao8759

墨宝

Ban to Visit(禁访)

发帖熟手

帖子: 1135
精华: 0
积分: -211
金币: 150 枚
原创: -65 贴
威望: -3 点
支持: 22 度
感谢: 1608 度
贡献: -35 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2008-6-17

1楼大中小发表于 2015-8-25 08:08 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

清蒸龙利鱼片 [6P]

将龙利鱼解冻切成薄片；
龙利鱼片放适量盐、胡椒粉抓匀；
龙利鱼片放适量淀粉和1个蛋清抓匀；
将龙利鱼片腌制片刻；
锅内加水烧开后，将龙利鱼片上锅大火蒸6分钟；
将盘子内蒸出的水倒掉，倒入适量蒸鱼豉油，放上葱丝，倒入热花椒油即可。

本帖最近评分记录

wj无为金币 +8 发帖辛苦啦！ 2015-8-26 00:20

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
上海蟹壳黄 [17P] 手工鸡蛋卷 [10P] 红烧鸡爪 [14P] 咸笋煮鸭块 [10P] 辣酱香煎秋刀鱼 [8P] 嫩滑蒸鸡翅 [8P]

sean10

LEVEL 6(高级水准)

发帖初学者

Rank: 5 Rank: 5

帖子: 819
精华: 0
积分: 44
金币: 2026 枚
原创: 1 贴
威望: 0 点
支持: 363 度
感谢: 101 度
贡献: 4 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 40
注册时间: 2010-6-15

2楼大中小发表于 2015-9-2 14:32 只看该作者

我一直以为这个鱼只有生煎才好吃，没想到还有这个做法。太棒了，我回头试试

TOP

ecompanyboy

LEVEL 4(野外探险家)

发帖初学者

Rank: 3 Rank: 3

帖子: 418
精华: 0
积分: 26
金币: 801 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 35 度
感谢: 40 度
贡献: 0 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 20
注册时间: 2012-10-6

3楼大中小发表于 2015-9-3 04:34 只看该作者

这鱼肉太嫩，含水量太大。一蒸全是水啊。不过做酸菜鱼不错

TOP

ssgg123

LEVEL 3(初级探险者)

发帖新手

Rank: 2

帖子: 88
精华: 0
积分: 11
金币: 530 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 54 度
感谢: 4 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-1-3

4楼大中小发表于 2015-9-3 09:58 只看该作者

这个鱼片没有刺，其实最适合小宝宝吃，当然给宝宝吃就不用放佐料了

TOP

xuzhong88

LEVEL 3(初级探险者)

发帖学徒

Rank: 2

帖子: 215
精华: 0
积分: 15
金币: 230 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 101 度
感谢: 10 度
贡献: 0 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 15
注册时间: 2009-11-4

5楼大中小发表于 2015-9-4 21:50 只看该作者

龙利鱼是不是指雪鱼啊，怎么我看着这么像！

TOP

wallstree

LEVEL 0(等待删除)

发帖初学者

帖子: 356
精华: 0
积分: -1
金币: -38 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 39 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2008-5-29

6楼大中小发表于 2015-9-10 11:38 只看该作者

这个所谓龙利鱼其实就是越南鲶鱼肉，最廉价的一种鱼，没有质感软棉棉。只是为了好听改名而已。一般加鸡蛋浆用煎法才能吃得到整块不烂的肉

TOP

kyanhero

Ban to Visit(禁访)

发帖学徒

帖子: 189
精华: 0
积分: 5
金币: 239 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 9 度
感谢: 4 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 0
注册时间: 2010-1-14

7楼大中小发表于 2015-10-8 10:31 只看该作者

龙利鱼还是有点腥味，番茄鱼才是它最好的归宿。

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 清蒸龙利鱼片 [6P]

清蒸龙利鱼片 [6P]