东北香煎年糕饼的做法8 {$ @+ g( F/ P; [
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+ o! Z# v% I% D& P* h( q2 k将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
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7 z; M  U! H% j7 Q自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了
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揪下一小块，搓圆
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7 X3 _7 g. m$ Z按扁
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锅里放油，放下按扁的年糕饼
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9 j- w! h1 q! `/ \  c7 D煎至两面金黄即可8 h) g5 K) |: w5 f5 l5 _
吃的时候要放白糖哦~！~！~！$ H1 h3 [/ Y8 m

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烹饪技巧
3 t, c9 U- W4 s" c" ?2 B1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
1 I% Y2 Q( ^" Y4 p1 w$ C  [  s2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊