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預備食材
+ @  `1 f1 ~0 H' |$ P豬裏肌肉 　 一塊
" d9 a8 M; w, R0 g5 j' z! N1 W/ m* ?, f, p蘿蔓心 　 一棵
7 V4 U8 G$ _7 m1 Q/ J& b: y+ e牛番茄 　 一顆
1 {. y* @7 D* r7 c2 d+ _青蘋果 　 一顆/ C; t6 m6 F9 @' M6 Y" U
黃色甜椒 　 半顆
4 v" v3 F* h3 l" ?' r松子 　 適量
- o1 }' N# g7 x- v* `2 [紅酒醋 　 兩匙
8 x* ~9 v/ x) k, Z+ R, D$ T特級初榨橄欖油 　 一匙2 ^8 \/ b9 ?; M
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙
( H# l" Z8 {9 f3 Z  ?5 @: f' A蜂蜜 　 一匙" |5 x' y7 a. r# X& L* s$ T9 _7 F
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步驟說明
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; }: X) B4 o2 m豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩
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用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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+ e( a6 V0 T; Q- J將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑
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8 X! @8 p7 q: f* B/ \$ c2 m7 m8 V差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑
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; H) R; l0 ]4 H) Y( |/ ~% R【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）
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5 L6 \% A4 R9 F9 n7 p【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！8 [/ E8 m/ H* f& [0 P) Y& E
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訣竅提示
" `/ J  A  G0 U5 J沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！