食材用料：

鲜河虾仁150克 4 I! g# n; d/ x" |+ u( Z  l	内脂豆腐1盒 7 Q* `  S6 c, w  f, f9 b% ]  F
培根3片 1 l& P; y8 U) B# O4 E/ d	青豆（熟）50克 6 V, t0 F$ M9 n* Q+ ~! r
色拉油50克（实耗20克） ' S  x% ]; u; }	料酒少许 9 ~8 [7 ~/ E- N$ J& H9 v) O
胡椒粉1克 $ M7 e' V& ?' C! F8 z	盐适量 6 J( ?$ f4 ?& i8 o4 M* C
浓缩鸡汁1茶匙 1 `1 y. g3 A+ i- q2 `  I	生粉10克 $ X0 m' `' Z: L  e# O

5 s6 e) x9 Y; Z) d. s2 Y% E菜谱做法：

• 1.选用新鲜的河虾仁。如果有高汤就不再需要用鸡汁了。青豆我买的是熟制冷冻的，解冻后洗净就可以了。
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• 2.虾仁挑去虾线，用吸油纸吸干水分。用少许盐、料酒、生粉抓粘，盖上保鲜膜冷藏两小时。0 e4 D, F7 G6 e  R
  
• 3.平底锅下少许油将培根两面略煎，改刀成小菱形片；姜也切等大的菱形片。生粉加适量水泡水淀粉。
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• 4.盒豆腐打开，改3分方丁。. t/ O* g+ a+ `* `, E5 ^% l
  
• 5.水烧开加3克盐，把豆腐丁汆烫两分钟，沥去水份。
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• 6.热锅下油，油六成热时下虾仁滑散，虾仁变红打卷即倒出控净油。
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• 7.锅底留少量的油，下控净水的豆腐丁略炒一下，下青豆，加水沒过食材大火烧开。) F( g& V, Y' }  [9 T) ?& H
  
• 8.加入姜片、培根片大火烧两分钟，加鸡汁、盐、胡椒粉调味。
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• 9.用水淀分勾薄芡，下滑熟的虾仁，搅匀出锅。" [8 q( E/ S% U
  
• 10.装盘上桌。
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原来内酯豆腐能做这么多的菜呀，受教了！学会自己吃

这个菜很有特色营养全面，有老少皆宜，非常不错，味道也应该很好啊

感觉很有营养，小家伙肯定很喜欢吃，下次做来试试

内酯豆腐做菜还是需要一些技术的，弄不好就会把豆腐弄碎。还有这个是汤羹菜，装盘的时候如果不用盘子用一个透明的玻璃碗效果会更好。非常感谢楼主分享。