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“素鸡是用干豆腐做成的在经过熏制而成，口感咸香，可以拌菜、炒，也可当做零食吃。儿子很喜欢吃这里的素鸡，都被他挑吃了，老公也说这菜炒的挺好很入味，结果这一盘都被扫光了。我心里那是美啊......”
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食材明细0 w9 Q# D& V; `/ e, h

• 素鸡一块
• 土豆一个
• 油适量
• 盐适量
• 花椒粉适量
• 酱油适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 鸡精适量

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• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

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3 I) Z) E* v7 f% {素鸡炒土豆片的做法步骤
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• 
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  1

  
  2 j* s% H6 L* _土豆去皮洗净切片1 h8 a" E  A$ m. s
  
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  2

  
  / D. [5 m* v# `" B/ v素鸡切条，葱蒜切末! ^- ]0 I. C7 ^; b$ o, }8 d* a9 `
  
• 
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  3

  
  + }, f  \  `' b+ v) C热油锅放入葱末爆香6 m8 t! c- ~& Z/ G* G
  
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  4

  
  * t6 q9 s# _. l5 s4 f5 f/ x, E放入土豆片翻炒0 ]( H* f3 U) ^6 e3 m, R
  
• 
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  5

  
  4 k, t8 h0 S$ ?+ E8 J0 N放入适量花椒粉炒匀
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  6

  
  6 q4 G0 M3 y$ ?- @- p放入酱油翻炒
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  7

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  放入一小勺白糖炒匀4 [) r8 c% _: M& B' u  o
  
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  放入素鸡翻炒( K: e; W9 N  c+ e# J, m
  
• * n! A# x( e' ]6 q7 F" h0 V; l) j
  

  9

  
  $ G( }* Q7 m7 h1 B加适量清水，盖盖焖两三分钟! v7 h/ t' g2 c- _+ `
  
• 
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  10

  / U3 `$ V* h: u7 O; ?5 `1 w; A
  放入适量盐炒匀
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  11

  ' i( b- X1 Q1 U% e
  再放入蒜末翻炒几下, h* B* I$ B3 `$ w
  
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  12

  
  $ \; [$ [3 Q' |, U. K3 l最后调入鸡精即可
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6 Y6 h# h+ O6 R3 R0 ~使用的厨具：炒锅

这菜素鸡是个好东西，对于现在普遍脂肪过剩的环境下，据楼主介绍香、味应该有了，就色倒不太敢奉承了。

适合没事的时候在家里露一手，简单易学，而且味道也不会差。

味道不知道是怎么样，色泽不是很有诱惑力呀。

素鸡原来是这么回事啊 我还以为这是用鸡肉抄呢

工作之余有时间可以试试做。

有时间试试啦，应该味道不错吧，支持楼主一下

看着就想吃啊吃货一个。呵呵😊

楼主这里的素鸡和我们这里的不一样啊，我们这里的素鸡是薄片型的。

这名字感觉很高大。不过看了配料瞬间 。不知道红味会怎们样！