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烹制方法：! S6 J. B7 |9 }" m7 y  \
主料：鸭 半只  芋头 2只3 l9 |# _  J2 t5 x( a# J
辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量
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0 [5 x* j8 }% d2 b4 V  _, A5 }1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。$ w5 j7 v$ J. k' I* M& z
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2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。5 o# w* w  \0 o1 L5 S  I

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3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。0 ]2 T) `4 A) Y, q& v8 X

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4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。$ m2 N8 M1 ?! K) a5 L
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3 v* }4 o4 L( x/ L! k  F: T5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。