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烹制方法：
+ ~$ |* ]8 J' L! y2 H4 H主料：春笋 500克  白芝麻  少许. A2 B, \9 c" l; m  [4 V  ?
辅料：芝麻油 15毫升  盐 3克  花椒油 5毫升  白醋 8毫升  糖 少许  辣椒酱 1茶匙  酱油 5毫升. |0 c+ Q4 n4 f, b) _/ A; Z

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1  洗净的尖笋纵向切开，水沸后放入煮1-2分钟，然后滤水，加入盐拌匀，等待10分钟左右，滤出水份。! _  w9 L! W5 w* f

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/ y0 {! S% _- Z/ H( I3 w! R2  再加鸡粉，糖，辣椒酱，芝麻油，花椒油拌匀。& K" {' `3 H5 }* g3 l

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3　拌匀后再加香菜和炒过的白芝麻拌匀。
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4   腌制一个小时即可。

凉菜不错啊，凉拌爽口，败火，适合冬天在家尝试

这个好，家常菜，特别冬天吃好

菜做得很精致，色香味俱全，看着都流口水，好想尝一口！

原来是要先用水煮过呀，我是说什么笋子有点奇怪的味道

小贴士- o; X2 e% s# m. G/ L- @( a* l* T
1.如果不想成品有黑色，可以用白醋和少许生抽，如果无所谓的可以用陈醋。
4 k/ ?/ @+ q/ x, m2.焯完水用盐腌一下去掉水份，拌味时才不会湿溚溚。# z0 K  B) e! o7 b; C% U
3.辣味随自己喜欢增减。

风味小吃即视感 9 E8 h# M0 K9 ~3 C: x
学习了 日后可以当做下酒菜

这个是真的好吃，非常感谢。我很喜欢。