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" c  |/ D. q5 R8 ?4 s6 B4 @% k烹制方法：4 O6 F, z+ Q1 K- f% l) a+ ]1 I% ]
主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克
4 R& H- Z6 A! J  u7 @/ v- E辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量; ?. ^( f1 t7 k: W) ?
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1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。) ^2 ~- }7 u: j8 r8 t2 W2 u
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1 X' C$ K& d7 N( }/ a  ^% X" s2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。6 M6 Z- p% _8 |, P2 n* N

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3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。3 R& D( v6 \) U1 p& c, I6 S
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# J$ f8 \4 U8 b4 R  b- k4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。
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7 O  L1 X$ O5 R5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。1 G3 X  [& W) C  b% v7 M
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7 F# Y7 ~! m( A1 i# M7 [$ Z9 w* p/ g6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好