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( b5 ?* j) L6 f# A2 _烹制方法：
  h8 V$ B& }7 g+ E- H; l) N主料：鲜蘑 250克 0 k2 z* N8 Q# ~" B  \' x
辅料：鸡蛋 1个  鸡精 适量  盐 适量  椒盐粉 适量  孜然粉 适量  胡椒粉 适量  面粉 适量  食用油 适量* E8 R6 i2 j1 O, m; p  d
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! |' e9 Z5 Z  r' @9 U& ?1 e1  鲜蘑洗净撕成小条备用。$ Q* g) y7 p% H$ u/ `! I. _+ N

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* z/ a( {! p0 s  s  h+ U2  锅中烧开水放入鲜蘑，再次烧开时捞出，过凉水，挤干水分备用。
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3  打入鸡蛋，加入椒盐粉、孜然粉、胡椒粉、鸡精、盐，边加面粉边搅拌。
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4   搅拌至糊状（如果太稀就加面粉，太干就加水），静置腌制十分钟。
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5 R4 m0 C9 f5 @2 M2 k5  锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色，捞出控油。. e7 C7 D, M7 n: ^* T( L0 M7 U5 i

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6  等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受。

菜色靓丽，金黄酥脆，食材做法也简单，是冬季解馋的佳品

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

干炸蘑菇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于鲁菜系。口味咸鲜，营养价值丰富。

加一点辣椒和胡椒，小火慢炖，蘑菇炖的软软烂烂的，美味无穷