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[热菜] 川味醉鲫鱼[6P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2018-1-25 21:08 只看该作者

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川味醉鲫鱼[6P]

工艺：其它工艺

难度：未知

人数：未知

口味：其它口味

准备时间：未知

烹饪时间：未知

主料：鲫鱼500g

调料：鸡蛋1个火锅底料适量啤酒1/2瓶调和油适量

川味醉鲫鱼的做法

1.鲫鱼去鳞洗净后，在两面都切一字刀。切的距离短一点，刀口深一点。

2.为防止鱼碎掉，在表面涂一层鸡蛋液。

3.平底锅中放油，将鱼煎至两面金黄。

4.准备火锅底料，用这样一袋的五分之一即可。

5.将火锅底料用啤酒泻开。

6.将啤酒和火锅底料放入锅中，中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。

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wj无为金币 +12 辛苦！ 2018-1-26 15:29

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aspire5500z

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2楼大中小发表于 2018-1-25 21:47 只看该作者

恩，对于无辣不欢的巴蜀人而言，这道菜是色香味俱全啦，大冬天来一锅，真是美味啊

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wwcd928888888

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3楼大中小发表于 2018-1-26 12:01 只看该作者

川味醉鲫鱼，第一次听说，不过看看后面的图片，颜色太漂亮了，谢谢发文

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棒哥

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4楼大中小发表于 2018-1-26 15:11 只看该作者

这道菜是色香味俱全啦，大冬天来一锅，真是美味啊

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EPYANEX

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5楼大中小发表于 2018-1-27 15:54 只看该作者

香辣味的也烧过，不过没用啤酒，可以试试看

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20130721sina

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6楼大中小发表于 2018-2-4 16:23 只看该作者

这个楼主有点烧焦了好像，没有掌握好火候，不过经过水煮之后，应该还是会比较鲜甜，鲫鱼汤最美味了。

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