鸡丝凉面
% z+ f6 u, g5 {+ N1 G: O' {
! |$ Q: |- V ^+ ?. B5 m
, n( u- Q$ j) K( j1 N
# ?3 r; o0 p5 E$ ]% i: \4 b4 _7 _" q材料:
q) r) V4 y6 c0 ~0 z2 k' v# i |8 O
白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量
# T$ n; t3 D" l9 [0 j5 d& B
4 p, A f/ l$ s/ O2 t 做法:
& [, O$ }5 o2 P$ o4 j$ ?/ w6 T1 \5 S+ |9 b6 G9 _$ J1 W4 m
1、 面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;
2 a! ^5 I1 a7 s+ ]
5 y; `, t' H5 O3 J3 q5 Y& v6 t 2、 白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上;
- Q$ Z( d5 h1 @
7 {- K1 Y3 @/ \& R
3、 芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。