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& O; V; d3 n$ ]/ f9 s6 f0 i9 g$ g烹制方法　! }9 U( t- i4 e; W* {9 z$ b

# O/ L, l0 ^& r4 d材料：苦瓜（2根）、猪肋排（500g）、大蒜（5瓣）、姜（3片）
$ i( S/ r) v& d  H$ W$ A5 @调料：盐（5g）
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4 O& c) V& x' o/ u1 O  S1　苦瓜洗净，从中间对半剖开，挖去瓜籽，再切成4cm大小的菱形块。, C3 G& A% B+ c7 _) |8 y
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2　猪肋排洗净，用刀剁成5cm长的小段。砂锅中放入适量清水（约2500ml）、整粒大蒜、姜片和猪肋排小段，大火烧沸。  n! f0 x, Q$ R: T) h" s6 H

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3　接着将苦瓜菱形块放入锅中，待再次烧沸后转小火慢慢煲煮约2小时。
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4　最后调入盐即可。

第一次见用苦瓜炖排骨的，真心想问这个好吃吗？苦瓜经过两个小时的熬炖真不知道什么味道，如果有机会的话，尝试一下再回复好了

这样吃是比较营养的，但是我想一定比较苦。觉得应该把苦瓜先水绰一下，减少些苦味，在和排骨一起慢慢煲煮，应该口感会好些。

我个人感觉这个汤应该不苦!!苦瓜号称是君子瓜,做汤什么的都不会苦的!!

我感觉苦瓜被炒死了，颜色不好看，味道也不太好吧！

苦瓜性寒，体质虚寒的人不宜。夏日去火佳品

学习了  周末买好材料 试试 看