ON.E Cafe & Bar

吧台摆设十分精致，咖啡师制作的每一个过程井井有条。手写的黑板既是菜单，配合定期换新的咖啡豆。除了必不可少的单品和意式，还有在此之上的许多味觉创意。目前店里供应5种咖啡豆，切尔贝萨庄园的日晒耶加雪菲G1，苏门答腊拉瓦哈娜庄园的曼特宁，肯尼亚基尼雅各Kii处理厂AA，哥伦比亚特级19目+，埃塞俄比亚沃卡G2。

如果喜欢黑咖啡，又不喜欢加牛奶，喜甜，那喝这款Morning Orange就很适合。做完的手冲再过滤新鲜的橙子皮和一点点黄糖，过滤后的黑咖带有橙子的香甜味。咖啡师在削橙皮的时候会对准杯子，这样杯子壁就沾上淡淡的橙子汁水。

新奥尔良冰咖啡在店里最有人气，冰冻24小时的咖啡冰球搭配保质期只有7天的新鲜牛奶。喝时牛奶一点点注入冰球杯内，晃动杯子让它慢慢融化，30-40分钟才能融化完，喝它就像是过慢生活那样有耐心。冰球由意式拼配豆研磨好的咖啡粉，和一种叫“菊苣”的法国花根制成。制作需要的那盆粉末非常有料：豆蔻、肉桂、墨西哥辣椒粉，进口的有机红糖，并经过合理的配比。刚喝的时候香料和肉桂味道相对更重，越到最后冰球快融化完越好喝。

抹茶控更不能错过他们家的抹茶产品：抹茶樱花芝士蛋糕和抹茶卷。用的是日本去年拿冠军的抹茶粉。抹茶樱花芝士蛋糕最底下是清芝士，镜面是用苏打水做的，还加了茉莉花茶。并不是每天都有这款，他们每天做不同的口味，为保持新鲜度，这款蛋糕当天只做一块。抹茶卷中间的奶冻加了奶酪，带有点咸咸的味道，不会有甜腻的感觉。

Tips：

推荐：旋转冰球咖啡、Morning Orange、手冲单品、抹茶茉莉花芝士蛋糕、抹茶卷。

环境：开在写字楼下，相对安静。

服务：咖啡师很专业，操作井井有条。

交通：地铁10号线团结湖站（A口出），步行1.8公里至世贸广场。

PS 晚上变酒吧，营业时间注意：咖啡 7:00-19:00（周一-周五），8:00-19:00（周末） 酒吧19:00-2:00

哈哈，如果吃这么久的话冰块都融化完了吧。

所谓食不厌精脍不厌细，精美的饮食配上优雅的环境，无疑让用餐变成了享受，很喜欢这种慢餐的休闲方式

真不容易，要那么长时间，反正我是不行，没耐心！

这个适合一个人，找个恬静的午后，拿本书安静地做一下午

这么好喝的东西花40分钟喝完也值得，好东西就要慢慢品尝。

所谓食不厌精脍不厌细，精美的饮食配上优雅的环境，无疑让用餐变成了享受，很喜欢这种慢餐的休闲方式

没有虹吸壶，用咖啡机可以做吗？奶油我自己会做

哈哈。。。。这么奢侈！头一次听说。木口蛋糕和这个有点类似

很有格调的一家店嘛~我也想开一家这样的~