豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。3 [5 E' v7 G' b! ?9 U/ c
主料
2 T" Q( M; Q2 N: h' x  t鸡肉 (半只)) F) b* e4 z2 n$ g- T5 W; W
辅料" e/ Q/ i! @) ]- r
姜丝 (1块) 蒜米 (3粒)' W. r0 Z+ `7 m$ J
1.鸡肉洗净放盘内备用。7 H; T/ c% {- h, d% t4 W0 ?& l
* u0 v2 _0 P/ b* y4 p
2.姜切丝，蒜切末备用。
1 S- W. a& X% p. j  x! b. f* @; Y  W% M
3.锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。& J  l7 b% l& C# a" s, E! N$ Z& v

0 @; j* Z; Q+ ~4.倒入少许香油，加少许盐，然后把锅内的料调和均匀。
, s  _& n3 e$ n; u8 d8 ]7 M4 _0 D, R% `
5.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。然后盖上锅内中火煮。9 y7 S2 @6 {! R; o; D
' v, @2 E- i& T3 c  O4 Z; y
6.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟。加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。5 h" E4 e: W5 g. T! I; U% s/ e5 a
4 Y9 f8 K  p# d  C) C4 I4 G
7.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。8 e# h- T! @3 o* _" i0 U3 ~
+ U( n( q9 ]2 i% U/ k7 }+ `

相当好恰的一道菜,认真学习了,明天做一下看看,不知道怎样

时间方面没有写得很清楚，不知道具体要做多长时间才算做得好。

看着真的很简单，不知道我能不能做出这个颜色。

这个好像很简单哦，用电饭锅做是不是好一点，不会焦！

上次看舌尖上的中国 里面的椒盐鸡的做法 看的是口水直流

这鸡腿看着真是香，颜色调理的也比较好看哈

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

看着挺简单的，那天自己试着做做，应该能成功，谢谢楼主分享。