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[小吃] 自制娘惹肉干[5P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2017-12-23 21:39 只看该作者

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自制娘惹肉干[5P]

工艺：烤

难度：初级入门

人数：3人份

口味：香辣味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<2小时

主料：猪肉500克

调料：食盐适量料酒适量生抽适量老抽适量辣椒粉适量胡椒粉适量白糖适量娘惹料适量

自制娘惹肉干的做法

1.瘦肉洗净切小块，焯去血水

2.放入电饭煲中，倒入所有的调料：生抽，老抽，料酒，糖，盐，黑白胡椒粉，辣椒粉，从马来西亚带回来的娘惹调料，拌匀

3.平常煮饭键煮熟，最后进行味道调整；转烤箱，100度100分钟；转微波炉，中高火叮几次（视干湿度而定），干一点容易保存，湿的就要赶紧的吃完

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wj无为金币 +12 辛苦！ 2017-12-24 22:16

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q2h8e

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2楼大中小发表于 2017-12-24 20:35 只看该作者

只吃过咸肉干，而1楼介绍的这种香辣味的“肉干”还未吃过。希望1楼介绍的这种香辣味的“肉干”中的香辣味不会完全掩盖“肉干”本身应有的美味

[ Last edited by q2h8e at 2017-12-24 20:38 ]

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guchendong

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3楼大中小发表于 2017-12-24 23:03 只看该作者

谢谢分享，很喜欢吃牛肉干，但是不会做，只能自己买成品，这次看到了会自己试做一下。

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sxgaofeng

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4楼大中小发表于 2017-12-25 10:26 只看该作者

这种做法没有见过，猪肉干可能不好做吧，明天搞点牛肉试试

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sigui20142014

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5楼大中小发表于 2017-12-26 13:14 只看该作者

为什么叫这个名字，是地方特色小吃吗？另外你这个适量好像不好掌握啊！

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kkkhhh

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6楼大中小发表于 2017-12-27 12:54 只看该作者

看上去很有味道，可惜没有吃过，有机会一定去尝试一下。

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deliver

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7楼大中小发表于 2017-12-28 11:32 只看该作者

这种还真的没有自己做过，不过看上去就觉得很好吃的样子，必须要收藏了自己试一下，尝尝鲜

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邬偒

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8楼大中小发表于 2017-12-28 16:02 只看该作者

是里脊肉最好么？还有娘惹香料好像不怎么好买到？有介绍的地方没呢？

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MENGHUAN

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9楼大中小发表于 2017-12-28 21:27 只看该作者

娘惹不是东南亚一带的华人做的菜莫，这也是能让东南亚不少华人想起小时候的一道菜

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wh40528307

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10楼 大中小发表于 2017-12-31 14:08 只看该作者

没见过不知道吃着什么味道.......

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