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烹制方法：
: s2 D; w! ?0 J4 B, |7 G) i主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
8 ~2 D4 X; E/ V辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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) U7 N: H. r! O, q, O6 _$ X1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。7 |9 w: T# E) S. R! I$ s3 E* z

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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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' A6 L! \4 [/ p$ |% i3 W3　将剁椒淋在与块上。
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9 i' W! W. j0 k' G9 b4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。