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[热菜] 菊花暖锅[8P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2018-1-16 21:36 只看该作者

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菊花暖锅[8P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：鲤鱼1条

辅料：菊花30克

调料：甜面酱1勺韭菜花半勺腐乳(红)半勺辣椒油适量芝麻酱2勺花椒油1勺

菊花暖锅的做法

1.将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用

2.将大部分鱼肉剔出，把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中，加入水，煮沸约30分钟

3.捞取鱼骨，把汤舀入火锅内，作为锅底加入菊花煮沸约两分钟

4.酱料的调制：芝麻酱2勺加清水调开，再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量，调匀即可

烹饪技巧

1、蔬菜依自己的喜好搭配

2、酱料的调制，也可依据自己的口味调配

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wj无为金币 +12 辛苦！ 2018-1-17 15:06

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greenaoao

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2楼大中小发表于 2018-1-17 08:49 只看该作者

菊花真的是好东西，搭配鱼感觉真的是天才般的构思了。

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heaven622

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3楼大中小发表于 2018-1-17 14:51 只看该作者

这是个不错的零食呀，做法也不复杂，挺值得一做

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zgjlbs

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4楼大中小发表于 2018-1-23 14:30 只看该作者

好一个菊花暖锅，应该是清香鲜美啊！感谢楼主分享

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abcabc1588

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5楼大中小发表于 2018-1-24 17:28 只看该作者

看上去很温馨，非常的爽口，有机会的话我也会去试一下。

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050162b

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6楼大中小发表于 2018-1-28 11:06 只看该作者

这个看起来很美，应该也是特别好吃的东西，多谢大大的分享啊。

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dtleegq

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7楼大中小发表于 2018-1-29 11:09 只看该作者

感觉很不错，做法也算简单，脆脆的虾吃起来更好吃，多加点辣椒就更有味道了

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20130721sina

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8楼大中小发表于 2018-2-4 16:16 只看该作者

我只喝过菊花茶，还没试过用来煮火锅，不过不知道会不会在煮的过程中花瓣会掉落，这个花瓣好像有点苦。

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mercystar

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9楼大中小发表于 2018-2-5 21:02 只看该作者

菊花，名字够肉头的，看着很有意思，不过口感不知道是不是一般。

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q794315412

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10楼 大中小发表于 2018-2-7 06:40 只看该作者

这是杭白菊主要功效是去肝火，贡菊去肺火，不知道能不能换成贡菊！

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