m4 u" L+ V2 h# B3 O& s

) H5 f# e* K6 q烹制方法：
7 E0 u# Q/ F& Y+ `5 I$ y0 ?1 g主料：肉末 300g  菠菜 10g  木耳 20g  蛋 50g  虾米 15g  葱 10g  生粉 10g
  x! G8 ~9 N6 h5 \" u: \辅料：茶油 适量  盐 适量  酱油 适量  红烧酱油 适量  蚝油 适量  胡椒粉 适量  糖 适量
4 g6 Q# `1 U- x1 s( G" a8 o& w& \$ s& T. p" ]
# v% j2 s  H. b; K0 T( x$ r/ i4 R

: U5 z7 n3 h  b/ o* A% _& u/ ~4 F* `, w. Z% ?- f/ m
1  肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内，肉末顺时针拌至有弹性待用。- Q# `* Y$ J, {' t, `5 Z. Q
, E( o* R# d! r, h9 H. l, C

; S: c8 V: ^  s
% [% `' ]7 b9 g; u( @2  把肉末修成丸子，沾点生粉。
5 s% n( l) ]1 \: q
" `9 Y% c0 t; Z7 |. T8 g 5 Y  V4 \- o* S* O  K/ `, I

0 y; y9 C: S# _2 t! ~1 |% F1 G3  放入热油内，肉丸炸熟捞起待用。2 s  N7 W& ?) S* f7 X2 U
0 @8 U# |, D  \- W1 Q
: }. L* o0 L' {/ @/ D, o7 _: ~& X
8 }7 L3 {' O$ z& I! u$ k
4  菠菜煮熟待用。
2 O% c6 d, g4 a& i! X
$ J  t5 D5 X. d5 v5 ?  h3 V
( d0 c4 M+ U2 N! L7 c9 B, q. c/ e$ X. d! y$ m) u
5  用少许炸肉丸的油爆香姜葱，倒入之前混好的酱汁、半碗水，放肉丸在汁里煮10分钟。6 P/ x+ p! D, h( ^- ~. j- r7 z
8 ?4 x+ ^( j' O$ A! {/ j

3 ?; b% I0 i; H, @7 C3 O4 j8 R' H! v8 r: c! l
6  加点调好的生粉水，煮一会，关火，盛起肉丸、酱汁，放入菠菜，即可。

跟红烧狮子头有点像我比较喜欢吃红烧狮子头

经常在各种场合听到这个菜名，非常喜庆的名字，但是从来没有吃过，有点遗憾！

喜欢四喜丸子，但吃多了会有点腻，会学着做做的

为什么叫四喜呢，但味道还是千差万别的，各地有各地的风味哦哦。

不错不错，喜宴上经常出现，有谁可知四喜丸子菜名的由来？

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

这个菜谱非常详细，虽然有各种做法，但是万变不离其宗

经典传统的菜肴。久吃不腻，就是做的不得要领，每次不是软了就是硬了，回去就向楼主学习。

四喜丸子看上去和红烧狮子头很像，吃过红烧狮子头，口感不错，就是不知道四喜丸子的口感怎么样