标题:
[热菜]
酸菜粉[13P]
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作者:
fduyet
时间:
2018-3-15 10:38
标题:
酸菜粉[13P]
主料
酸菜 200g 干细粉丝 60g
辅料
五花猪肉 50g 油 20g 酱油 15ml 大料 2粒
1.将酸菜捞出撕下叶片。反复清洗干净。
2.将厚的菜片成两片。
3.切成细丝。
4.再用清水洗一下后挤去水份备用。
5.猪肉切成细丝。
6.粉丝用凉水泡软。
7.起锅热油，将五花肉下入炒香。
8.倒入酱油料酒和大料炒香。
9.把酸菜下入炒匀。
10.倒150g清水，大火煮开，转小火炖二时分钟左右。
11.加入盐炒匀。
12.下入粉丝。
13.炒大约五分钟。汁收的差不多快没有了即可关火。
小贴士
锅中的水有一半的时候下入粉丝。
炒好的时候锅里还有稍有一些汤，因为一会粉丝还会吸收汤汁，防止变得太干不好吃。
作者:
sejierensheng
时间:
2018-3-15 18:53
不错，终于知道酸菜粉丝的做法了，就喜欢这口！！
作者:
wwcd928888888
时间:
2018-3-16 10:10
这个菜也是东北的吧，看上去比较粗矿，符合北方的饮食习惯
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