: G. A8 r& l5 _6 u$ _( d请大家点击红心支持下哦！！ . v9 R; z8 s, l! T8 j7 n) ^
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
, ^. q: n3 E' T4 z我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。/ }4 Z3 p2 i  p: V& ^1 }' J5 u
今个，俺就很认真的来做一道:7 \' R# d! Y5 f1 d! Q

+ i  n: G$ L# T5 f/ R! _6 z 玫瑰腐乳肉
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9 D: k# H, ^, }. `材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！
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; @- F& r& `. s% n$ Q9 E0 ^做法：
# O/ g# J* W1 W2 \/ z. z" P 一、材料：
! k6 t1 l$ V# H) j用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳) z0 a4 ^- I7 O  ?1 S8 R" I

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1 V, f2 l9 }3 s6 q% m3 e二、准备
3 v, e8 a$ r$ @6 D3 `. p7 g+ P1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
6 B  s% K0 t# ?. r+ H) n: u2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。
& H4 R  o( R% w7 a) G5 l7 j3、取适量腐乳，带汤汁。4 B4 o' j3 k8 H; b
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( Q) |5 G) R: S! B* _) E三、步骤' L* s9 K1 [; h
4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。( d2 w+ N  b4 B
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。1 p, ]& `* |8 M) [
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。1 t& `3 h/ e+ S  E3 i4 Y

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4 C9 M. x6 a" c4 t6 w$ p" F7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。
' q8 ~$ p( i5 I' L8、中火不停开始翻炒。
' z! G" A$ r$ O( x7 ]2 _6 s" G9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
. v4 @7 o. ^$ X) j; [% q10、肉上糖色。
; _0 t2 Q8 ^( u$ y: v11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！
" B8 B. }6 L( g3 o' [& K12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。
) G- Z& p. J4 h8 h  g; d& j13、加清水，没过肉。
; L6 p$ o, H& {/ j14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。, J, Y. I  V1 u" a
15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！
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- |" ]& Z. Z. j% C- w1 M8 O提醒
- u5 Q7 @; n+ P6 u2 k8 @  ?' e- _+ H1、肉不用焯，直接生肉。) R6 ~3 O' V+ q$ H; H
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~
8 U0 [) ]- U6 J6 H% f% R3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。; [9 [! X: N/ I7 @+ K

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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。