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身价不菲的熊掌常常让我们老百姓望其兴叹；廉价的猪脚却是我们熟悉的日常美食。猪脚营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。周末去市场时，看到肉贩处白白胖胖、干干净净的猪脚，顿时来了感觉（闻香爱转市场，啥漂亮看啥，看上哪个就买哪个，呵呵），办了两个前猪脚。肉贩说，前猪脚的营养价值高，美容、滋补。旁边一位给家中癌症患者买猪脚的老先生说：还可以预防、治疗癌症。还有这个效果？闻香一会查查看。过去买猪脚担心收拾起来麻烦，现在这个烦恼没有了，肉贩的服务非常到位，毛褪的很干净，还会根据咱们的需要斩成合适的小块，很是方便。这样回家后洗净、绰水就可以开做了。猪脚的做法很多，红烧、清炖、煲汤，上班族没有太多的时间，咱们就用高压锅来把省事又美味的吧，看看具体做法：
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# ]$ \  [9 q; T( h  F4 ?+ s材料：
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猪前脚2个（1000克） 花生100克  葱蒜少许% V: j% p7 E# m7 ]9 `

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调料：
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料盒：花椒、桂皮和各少许  大料2瓣  干红辣椒6个3 k9 _+ M) _0 J! g- W. S6 x4 b; I# G

" a5 Z( ]/ e. Q1 i  ~$ R老抽、生抽、料酒各30ml  沸水3杯' [+ Y1 Y9 G$ }, H4 N$ v" e6 c# h4 V

# r, W" h( c, i, f1 K糖、盐各1小勺
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7 l0 u, P, H+ t2 L制法：
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& q$ A6 W1 R; A1 L1、猪前脚去毛、洗净、斩成小块、绰水、过冷水，花生提前泡水30分钟以上，葱切段备用。
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2、将洗好的猪脚、调料、料盒、沸水倒入高压锅中加阀大火10分钟，小火10分钟即可出锅。+ z, ~( I: p) h9 K6 W1 k- F

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这道菜真是很补的很，就是有点太油了。感谢楼主支持楼主

炖黄豆有过，花生还没试过，可以一试，多谢楼主了。

等一会去买个猪蹄试试 看到最后的图片流哈拉了~呵呵！

猪脚煮得黏黏的，很刺激我的视觉，口水都留出来了。

我们东北都叫猪蹄  呵呵 楼主还叫猪脚  挺有意思  不过这道菜确实值得尝试一下

猪脚太黏了，也太腻，有什么办法解决？不过看上去还挺好的。

呵呵，菜不错，但是猪脚最好少吃为妙，胆固醇含量太高

这菜我还真是第一次听说啊  我以前只知道 黄豆炖猪脚. D: R/ ]2 J" N8 n3 I6 n5 c0 R
今天才知道 花生也能烧猪脚啊) b5 r6 c/ u+ V
不过花生吃多了 可不容易消化 建议还是少吃点

恩，开起来真的是非常诱人啊，我一定要尝一尝