/ j! p+ L8 C) m" E/ Y
4 D% L' V. K; W* M! |% }5 \. Q2 C烹制方法：
, f7 X  x+ b* g% r  _: e+ j" G主料：肉末 300g  菠菜 10g  木耳 20g  蛋 50g  虾米 15g  葱 10g  生粉 10g 1 c9 C7 K3 Y0 o( |
辅料：茶油 适量  盐 适量  酱油 适量  红烧酱油 适量  蚝油 适量  胡椒粉 适量  糖 适量: q0 @! N5 C! x4 s

2 M4 P) _- s1 D, }# b
# y7 E4 x; y$ Z% Z7 J' n- a% a
# |- e5 y  w) a" O4 Y  A6 a4 E# r. Z
1  肉末、木耳、香菜、葱、蛋、生粉、盐、胡椒粉、糖同放一碗内，肉末顺时针拌至有弹性待用。
6 t: r/ _) [2 S! M& v  E# M! c# z  o' K( Y# i
/ l+ f7 i2 ?1 }( q

) r3 H* O+ N/ k! C+ s3 c2  把肉末修成丸子，沾点生粉。
' W5 n. O, h" a' }* @: I! i  d; [1 f( ]5 y& I
0 t$ r7 r  m! x/ s( Z' P: A1 N
: J' {5 f' j% z
3  放入热油内，肉丸炸熟捞起待用。0 N9 D4 N1 b6 S" F" |4 u. F3 t0 h
1 A' q+ j& j1 h" S
' c* g6 ?% `9 h2 e

: T8 ~6 c2 J/ v4  菠菜煮熟待用。7 }0 S$ Y( N) J

# L! _) u. e4 u3 [4 B/ `0 w/ X2 Z
/ i0 }! m( [/ c
, K' h7 Q5 \6 o3 H5  用少许炸肉丸的油爆香姜葱，倒入之前混好的酱汁、半碗水，放肉丸在汁里煮10分钟。/ ?- R; I, e" O3 @) g5 z

- Q0 U& r' X4 y+ f' v0 c% [ 4 F  E4 J, Z9 i  I& [, p: z
4 L7 i; f) K0 {6 [
6  加点调好的生粉水，煮一会，关火，盛起肉丸、酱汁，放入菠菜，即可。

跟红烧狮子头有点像我比较喜欢吃红烧狮子头

经常在各种场合听到这个菜名，非常喜庆的名字，但是从来没有吃过，有点遗憾！

喜欢四喜丸子，但吃多了会有点腻，会学着做做的

为什么叫四喜呢，但味道还是千差万别的，各地有各地的风味哦哦。

不错不错，喜宴上经常出现，有谁可知四喜丸子菜名的由来？

介绍的非常仔细了.有机会自己做一个看看.谢谢了.

这个菜谱非常详细，虽然有各种做法，但是万变不离其宗

经典传统的菜肴。久吃不腻，就是做的不得要领，每次不是软了就是硬了，回去就向楼主学习。

四喜丸子看上去和红烧狮子头很像，吃过红烧狮子头，口感不错，就是不知道四喜丸子的口感怎么样