推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] [原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]

本主题被作者加入到个人文集中
购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 138

[原创]媲美KFC的自制炸鸡[10P+2验证]

. b# N0 W1 R4 _
一直很喜欢吃肯德基,可惜条件有限,不是经常吃得到,因此决定自己制作,所幸味道甚佳,特与广大食友一起分享制作过程!
4 U, y; t2 o: ~5 `& v6 X! s
# I+ I' s2 c& c如果这道菜令您满意,请记得送我一颗红心哦!
' l% Q2 C; `+ o& f: c

- K1 d  l, ~) P8 [" s; r1.原料:鸡胸肉(带皮、带骨),切成适当大小。当然鸡腿、鸡翅都可以。切记不要水洗,否则炸出来的效果不好,或者把水充分沥干。
3 S; Y/ h' O, x0 q
$ ?$ t9 \: ~% n1 Q" J& L) W
/ A4 C8 P5 W  w
! _' b8 h- t  L7 ]2 x2.辛香料:从红色的开始顺时针排列为:甜椒粉、大蒜粉、黑胡椒粉、辣椒粉、盐、迷迭香、糖
- ]& }1 Q8 Y0 e8 q6 D, H! P. `9 S
/ g& V; J: r5 s, m4 j7 t; T/ ]& [$ E0 f2 z* I

* b$ t5 [: s, @/ b2 E4 R3.将上述香料均匀地涂抹在鸡块上,腌制三小时以上7 I  \, N) l5 `: R# k0 L  ?
" i# L- d+ i& y% X

/ V3 l+ B6 ]. r; _7 {
- Z4 k8 f  n+ n4 }* `8 G4.准备适量面粉1 q3 f5 m, b9 i' O8 ~/ g
1 `. i7 e/ U/ V$ K+ Q! v
: ^$ y/ j1 j9 f% j9 D( \6 L, q

# r. Z3 b- L$ J! r1 [# L5 U9 p5.在鸡肉外面裹上面粉,压实
3 r' B9 `6 ^/ G  v0 |# e' u" c- w5 C

% ~" J& L& F0 p7 U0 c& o+ [6 a. R+ T, J/ Q* b/ `
6.一锅热油,油要多,没过鸡肉,油温大概控制在180度,鸡肉下锅炸至金黄色9 ^  K" u* q  ~9 ^4 Y/ R4 g+ |
2 X8 i5 s' L( ?

! z  }6 a/ F% l! r3 C9 r2 u5 r2 P1 L& y; S3 c+ U: M  k
7.大概10分钟后就出锅了6 b9 _2 P. \3 f6 H. ^7 f/ d
/ p+ i* d% f+ S6 a' P

4 f4 ^; |7 ~& E- v# v+ }% R
2 R# t+ u) s( v) O/ I% q8.上盘啦
" \, Y: }2 T9 O
- m6 H, _  X) {! l/ G; v, G' ~1 O( V; k" {& r. `* o3 r% ~
; j, j$ F6 k, L- e6 g( ]
9.配上大蒜黄油面包吃,很美味!
, |! f5 g- e' y. w! \; ~* j* U0 f* y2 h4 p7 @

0 R) o0 }! |2 r( |
, J& _# B6 j4 L& W, H0 J10.做个广告:请大家记得支持成人文学转帖区哦!
9 K2 n; Y# R+ R$ ]& Y
% e6 T* Z' W/ f* U/ g# B1 I# c; n1 x. B: h: T$ x  }  O

& h1 m6 a( r% r7 k$ b3 ]- y+ e& i6 P) F. X' ]& x; Z
$ b& g* E7 Y& F+ ]0 O
谢谢观赏!第一次发帖,有欠妥之处请版主PM我,我会及时修改!
' M& A7 f* m3 B8 b
# w% \( O0 G/ n3 F* v9 ~' [. b
[ 本帖最后由 树袋鼠 于 2010-6-16 06:12 编辑 ]
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 138
TOP

非常好,看着就很有食欲 。食材也是平时很容易就能得到的,O(∩_∩)O谢谢

TOP

这个还真没做过,不过看起来要买好多调料啊,家里调料不全。

TOP

看上去很不错啊。就是不知道只用面粉不用蛋清裹一下的话,面粉会不会比较容易掉?
9 G. Q# `: R' O. I5 k( c- i
$ m1 Y7 `# ~& r1 F! ?3 C8 L8 Q( ]咱平时都是把鸡腌腌进烤箱的,主要还是因为炸鸡耗油太多,油价贵啊  楼主炸鸡剩下的油回收了炒菜麽,会不会有很多残留的面粉球在里面啊?

TOP

回复 4楼 的帖子

谢谢捧场。因为面粉已经压实,包裹得比较紧,不会掉下来。其实我也喜欢烤箱,可惜家里没有。油里是会剩一些面渣,所以就专门留着炸其他东西,基本也用不了几次,是挺费的,不过也不是经常吃,偶尔换换口味还不错。

TOP

看上去很诱人,但炸上10分钟会不会时间太长了,鸡肉失水过多,口感会很硬很干。

TOP

反倒是很喜欢楼主的大蒜黄油面包,样子非常好,希望发个帖子说一下怎么做的

TOP

外鸟不怎么好看,不知道味道怎么样。还有,这样是不是费油啊

TOP

楼主,你这面粉没有裹住啊,你发的图片里没有多少面粉。蘸水之后是可以裹住的,炸出来之后面粉应该呈现鳞片状的,不过家里的油无法做到恒温。还是觉得鸡腿好吃,就是剔骨头麻烦

TOP

简单 易学东西还好整没那么多的麻烦程序 很适合家庭用啊

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-18 15:23