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% n2 j/ `7 t$ Q' N3 [2 ]% d, n烹制方法　0 h; M4 z# K) m, s
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材料：覃菇（约200g），（可用干的茶树菇代替，不过要先泡软煮熟沥干水）；稀奶油（200ml）+ y0 r" x9 |' r
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- b9 |' E/ L+ U1 Y$ d4 F/ M1　将光鸡仔细用水冲洗干净，去掉鸡爪和头。
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. w) x' h/ D" W; i/ w; A2　首先将平底锅烧热倒入黄油，或者橄榄油，待油热后把处理好的鸡放进去，煎到表皮金黄，捞起来冷却。! L9 [& J9 w$ l  ?: T. n: n
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+ r. ~5 X6 A( e1 v3 u  Q3　待鸡不再烫手后，在表面以及肚子里抹上少许盐。
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3 B8 I# q$ @. |4　把洗净的香草和去皮大蒜填进鸡的腹部。先放两种香草各一半进去然后放大蒜，再将剩下的一半香草也放进去。
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) k5 z# g/ J+ t! T8 n1 Z$ J2 f" A# W" S5　烤的过程中将鸡拿出来，将滴漏在烤盘里面的油扫在鸡身上。烤好后将鸡拿出来用锡纸包好保温，做好酱汁淋在鸡身上，就可以开动咯。

感觉很好啊，香草烤鸡我在上海的一家叫宝莱纳餐厅吃过一次，味道非常独特，通过烤制是香料的味道渗入鸡肉之中，回来后通过在网上看资料也学着做了一下，感觉味道和吃的那次差别很大，是不是香草的问题呢，我买的是香草荚，应该就是这个吧。

这个蛮难的哦！工做好多哦！

一直不会做烤鸡，现在终于有菜谱了。回头试试！

喜欢是很喜欢，不过就是没有烤箱，不然就能实践下了！

这只鸡怎么这么小啊，法国的都这么小？我会用自己养的大公鸡来做这道菜的

看上去很容易的样子呵，
3 q  e6 E5 R* b# p有空得试试，多谢楼主2 w; V) }: i+ E6 I% |5 Q/ ^

个人觉得最重要的就是烤鸡烤鸭这类的必须入味了才好吃， 别吃的都是死肉，毫无口感就不好了，不过看这色泽，工序，绝对一口一个香啊

看上去蛮简单的下次买只鸡试试味道什么样。

看上去效果刚刚的，而且让人食欲大开，就是做起了比较麻烦点，还是买现成的吧。。