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[特色小吃] 秘鲁冷腌鱼 [23P]

baobao8759

墨宝

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1楼大中小发表于 2015-8-18 07:33 只看该作者

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秘鲁冷腌鱼 [23P]

把买来的新鲜的海鲈鱼处理干净，用厨房纸把水分充分的吸干
用刀将鱼鳍去掉
把鱼沿着鱼骨处将鱼劈成鱼排我们把鱼皮去掉
当然鱼骨不要浪费，可以煎着吃或者制作清汤鱼骨锅也是不错的选择~用小镊子把大根的鱼刺拔出
把处理好的鱼肉，斜刀切成小块
放入盐，稍微抓匀一下
挤上半个柠檬，再挤上半个青柠
再抓
切厚姜片
切蒜片
切洋葱
切彩椒
切彩椒
放入豌豆粒、胡萝卜粒、玉米粒
再将一些迷迭香、香菜切成段
最后撒上盐和黑胡椒，放入一些柠檬和青柠块
用手将食材抓匀
封上保鲜膜
封上保鲜膜
静静地腌制十分钟，等柠檬汁和青柠汁把半透明的鱼肉慢慢地腌制成白色的时候，我们就可以揭开保鲜膜
撒上黑胡椒、蜂蜜、橄榄油
再切一个番茄，盖上保鲜膜，将所有食材摇匀
Jiang~jiang~ 我们的秘鲁国宝级传统美食就完成了

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wj无为金币 +10 发帖辛苦啦！ 2015-8-19 21:13
想被女人强奸金币 +1 不管你是否接受红包敬上！ 2015-8-18 09:34

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2楼大中小发表于 2015-8-18 11:26 只看该作者

生吃啊！生吃就不敢领教了，还是煮熟了吃安全点

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xh130

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3楼大中小发表于 2015-8-18 11:59 只看该作者

秘鲁鱼，貌似是生吃啊，这个估计不敢尝试了，纯赞一个！

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zhengxuan

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4楼大中小发表于 2015-8-18 17:53 只看该作者

把美食天下的帖子粘过来，貌似没有太大的诚意啊。有没有原创的图片啊

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六安齿轮

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5楼大中小发表于 2015-8-18 18:34 只看该作者

如果常年食用生海鱼的话，肠胃应该能适应了，国人偶尔品尝一次，就怕肠胃受不了，

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comkiss9

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6楼大中小发表于 2015-8-19 10:34 只看该作者

回复 1楼的帖子

看上去很好的样子，域外风情美食，好想尝尝

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c174595149

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7楼大中小发表于 2015-8-24 05:34 只看该作者

海鱼还要生吃？胃不好可受不了，中国人看来是不适合吃了

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df0087

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8楼大中小发表于 2015-8-26 10:58 只看该作者

好是好，就是不知道在哪能买得到，只能过过干瘾了

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zqx5337

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9楼大中小发表于 2015-8-28 20:10 只看该作者

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感觉还是有点复杂自己做不来，但是看着挺好吃的

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wxn21772014

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10楼 大中小发表于 2015-8-29 18:29 只看该作者

晚上回去就做做看，好吃我再来赞一个，楼主的分享太合适了

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