虽然一点也不正宗，这是大实话，中国也很少有几家好一些的寿司店，可味道还不错就行啦，鲜脆的鱼子，香软的泰国香米，配上芥辣，味道还是很不错的

主料
泰国香米 (适量) 盐 (适量) 胡萝卜 (适量) 沙拉酱 (适量) 寿司酱油 (适量)
辅料
红醋 (1/2小勺) 新鲜鱼子 (150g) 黄瓜 (适量) 芥辣 (适量)
厨具
其它
分类
米 日本料理 外国美食 主食 寿司 其它 其他 廿分钟 普通难度



1先处理鱼子，



2翻过背面来，把鱼子以外的东西去除，加鱼子重量2%的盐把鱼子捏碎，与盐充分混合，成为鱼子酱，（如果买不到新鲜鱼子或者嫌麻烦的，可以直接买处理好好的瓶装鱼子酱，直接就可以用的，）



3在卷帘上铺上一张保鲜膜，米饭均匀的扑在保鲜膜上，铺成长，（还可以在米饭上铺上一张紫菜，）胡萝卜条和黄瓜条、蛋片条放在米饭的一边，



4挤上沙拉酱，用紫菜包饭的方法卷起来，卷成方形，均匀的粘上鱼子酱，，切块即可，

小窍门：
煮米饭时滴几滴色拉油和米醋，煮好后撒适量盐拌匀，待温度凉到与体温（手摸着不热也不凉）差不多时即可，

说句老实话,日料店的寿司老感觉味道很怪

日本人最爱金枪鱼生鱼片而非三文鱼，国内现在大多都是内湖人工的，不敢吃啊

我也很喜欢吃寿司，但是这个东西吃多了不好，胆固醇太高。

楼主的技术很好，我回家也试试，日本小吊国弄得东西还没尝过。感谢楼主

有时候自己做个寿司吃吃，这样做法下次试试看

日本的寿司，其实蛮贵的

口感不错很喜欢 ，就是吃不饱 HOHO

配料中的鱼子，相对而言，较难弄到。而且，不知用何种鱼子为好？

不知道为什么 很不喜欢鱼子的味道 因为我觉得会好腥

寿司，我的最爱！就是鱼子买不到，超市也没有鱼子罐头卖，可惜啊！