我在家做红烧肉时也喜欢在其中加一些配菜，如萝卜、土豆等，也经常加千张，不过嫌麻烦就直接切成小方块下锅煮了，并不影响口味。+ \; b1 P( N' h' E/ a
上面有朋友问了千张如何打结，这里告诉大家一个小秘诀：千张不要切得太宽，但要切的长有一点，最重要的是，切之前一定要用温开水浸泡一会，这样千张才会有韧劲，打起结来才方便。

楼主的百叶结烧肉就是特别.素菜能做出荤菜的感觉!

色香味俱全的样子啊，应该很能抓住人的胃吧，很想吃，很想吃

江南的特色菜肴和传统的美食
" n- _# v9 N" P# U/ M北方不一定有这样的做法

厉害！做的看起来像肌肉啊，呵 很好看的说，想吃啊，非常喜欢豆制品

这个百叶结烧肉绝对是值得大赞的。百叶结本身味淡但辅以红烧肉绝对是让整道菜效果*2。话说百叶结和猪肉都是蛋白质丰富的，而且百叶结的植物蛋白更容易分解成氨基酸增加鲜味，更重要的是，百叶结还去除了红烧肉过多的油腻感。此菜值得一尝。

我怎么看怎么像干豆腐,难道是豆腐皮么？不过牛百叶跟排骨搭配也不可能

图文并茂，简单易学，现在开始准备食材，对照楼主的教学步骤晚上开练，随后报告心得。
& ^' C1 L: k2 v3 Q1 y, @, B' j# ^7 ?一碗热特的米饭再配上这菜幸福啊。

颜色太黑5 O4 w2 @! \7 u1 d! b; m8 Z' z0 j
老抽方的多了 绝对不是酱油调的
! R! s; z, O+ a建议抄糖色 4 f9 R. u# j* p
肉太瘦 味道没有五花口感好
8 I7 z% R  a% g- f继续努力 谢谢

颜色太黑
. S0 c- C& _2 T) C: G; R老抽方的多了 绝对不是酱油调的
+ U3 ^1 b6 T+ c$ F建议抄糖色
" E( n' z1 p. R2 J! x' H) f8 y) u肉太瘦 味道没有五花口感好
) v' V* x1 ]' f% U8 c继续努力 谢谢