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[热菜] 如何做豆腐不易碎---鱼香豆腐[10P]

pesticider

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101楼 大 中 小 发表于 2010-1-28 18:48  只看该作者
豆腐不碎最好的方法还是用开始焯一焯，基本上就能保证不碎了吧？

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xzx20008

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102楼 大 中 小 发表于 2010-1-28 19:18  只看该作者
跟麻辣豆腐的做法很像 不过感觉会很香 红泡椒可是提味的好东西

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eva01eva01

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103楼 大 中 小 发表于 2010-1-28 20:05  只看该作者
还是吃台湾豆腐棒 基本上夏天每天都要来一盆

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puyol

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104楼 大 中 小 发表于 2010-1-29 02:22  只看该作者
那个豆腐看起来应该是油炸过的,表面的颜色是黄色的

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wdxs322

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105楼 大 中 小 发表于 2010-1-29 11:38  只看该作者
平常做豆腐就是容易碎，今天看了，学着做一下。

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tida777

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106楼 大 中 小 发表于 2010-1-29 18:31  只看该作者
支持已奉上。这道菜可谓老少咸宜了。鱼香要调好不容易啊。

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lukeluke

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107楼 大 中 小 发表于 2010-1-30 00:11  只看该作者
俺就是用超市里的鱼香肉丝调料直接烧豆腐，碎了才入味呢！不过如果用冻豆腐烧，切块即可。

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duck2007

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108楼 大 中 小 发表于 2010-1-30 00:39  只看该作者
很喜欢吃豆腐，觉得豆腐怎么做都好吃啊。明天是周未，正好自己买菜做一个鱼香豆腐给女朋友吃。

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pbspbspbs 该用户已被删除
109楼 大 中 小 发表于 2010-1-30 01:48  只看该作者
受教了6 z+ t$ N$ h8 s
一直以来都很想做好豆腐 可是每次都不理想

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calez 该用户已被删除
110楼 大 中 小 发表于 2010-1-30 08:58  只看该作者
真的是受益非浅,我还知道一种方法,就是生吃,哈哈,见笑了.

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