好啊,有时间的话我就按楼主的做法去试一下哦,谢谢了!

补充一点心得
, `3 g2 I: i5 ~# [7 h8 U( T; d2 D花甲买回来的时候用一盆水养一下
3 R8 T3 n1 @, M: N$ v; x滴两滴花生油
! z* ~4 i, X6 _& ~% q3 w吐沙会更干净
. C) k0 C% c3 e' y( R- H* ]; j. K炒得时候建议下点酒

楼主很强大,真是面面俱到,不但有文字,还有照片配合,我有机会尝试一下.

看了我都好想吃他们了，好有食欲啊！

花蛤吃得就是新鲜，10楼没口福了，我是青岛的！幸福哦

引用:

原帖由 hahame 于 2008-4-20 17:10 发表 ( Y. k# v! a4 T7 p9 Z4 o
补充一点心得
, G5 p8 q  r) `9 I8 T& z花甲买回来的时候用一盆水养一下
% ~& A1 r1 k6 R+ }滴两滴花生油
( Y+ j) s; c( r3 U; ^6 \; h吐沙会更干净
( v( w$ g9 `# y* t, B6 O/ F' |2 _炒得时候建议下点酒

3 n8 I: Z& m3 Q# U5 G
兄弟好方法啊   原理是不是 让花蛤吃的太油  拉肚子了啊 ) F1 s( O: C2 q" T9 @( U" W$ I
我们这里的菜市场都会先用海水净养的2 [7 I+ r. ]1 O
我买的时候一般会向老板要点海水
+ o$ z' G! O6 F& n花蛤就会射水了  很有意思啊
' {4 ?1 y1 `; X. x. q' X- T0 v8 \
有机会拍张花蛤射水的照片给大家欣赏下

是 地道的福建菜啊 , r' o% Q( w& ?$ p8 A8 [6 \# L
学习了  有机会我也尝试下

我还真没吃过这东西，这下可以先学学做一做再吃了

这种做法还是头一回看到，应该是以鲜味为主，不知好吃不？下次来作。

很喜欢吃海鲜类,所以打算试着烧烧看...