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[热菜] [原创] 青菜烧牛肉！17P+验证

hksj

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211楼 大 中 小 发表于 2011-1-1 21:17  只看该作者
何不把牛肉青菜切小些，快速炒好？.......

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正义的小GG

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212楼 大 中 小 发表于 2011-1-1 21:20  只看该作者
看上去像大杂烩，好食材全都浪费了，牛肉最好不要这么做

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lorddeseis

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213楼 大 中 小 发表于 2011-1-3 16:07  只看该作者
这菜看似简单做起来难，看这图片感觉不怎么好吃，色相不灵，不知味道如何

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liuguizhuo

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214楼 大 中 小 发表于 2011-1-3 17:30  只看该作者
又学习了一招啊~！感谢楼主啊~！看样子能不错回家做给老婆吃去

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liuguizhuo

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215楼 大 中 小 发表于 2011-1-3 17:32  只看该作者
多吃些清淡的对身体呀好啊 ！这个菜指定会很受欢迎的

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thinkaf

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216楼 大 中 小 发表于 2011-1-3 17:49  只看该作者
这个菜看着不错，操作也很简单，只是感觉火候很难把握，牛肉熟了菜就会烂的不行，菜正好牛肉又会不熟，好难办啊

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flyyuw

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217楼 大 中 小 发表于 2011-1-3 17:56  只看该作者
哦，是熟牛肉啊，这个吃起来回不回带有原有的卤味

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yuyue0225sdo

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218楼 大 中 小 发表于 2011-1-3 21:47  只看该作者
先要感谢楼主的分享。' f8 y; K8 @) @# R8 _+ @2 @+ T# I- U! B4 }# K+ O9 q
做水饺最重要的是怎么做皮和肉馅，皮做得太硬太干在收口的时候粘不牢，结果只能跟武林外传里的小郭一样用浆糊粘再做棉线穿。水和面粉的比例不好说，要根据经验来，有一点是水要慢慢放，边放边揉，成团后看弹性，按起来很硬当然不行，按下去弹不起来就是水加多了，再有一点揉完后一定要醒面，就是指用布盖住面团放上10几分钟。, j7 `7 V" t4 V2 p2 y; _
2 b/ x( q1 O, H2 J9 l& WSexInSex! Board在做肉馅的时候放酒和蒜抹很有用，可以去除肉腥味。

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无奈苦瓜

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219楼 大 中 小 发表于 2011-1-3 21:49  只看该作者
楼主的菜确实炒的不咋样，你说煮的论那菜汤是挺像样的

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huangxitintin

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220楼 大 中 小 发表于 2011-1-3 22:06  只看该作者
看着很不错，下回试着做下

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