[热菜] 好吃得让人觉得连日子都塌实多图详解to:bloomsday ——宫保鸡丁[18P]

lls02030

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发帖熟手

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251楼 大中小发表于 2010-6-13 16:52 只看该作者

宫保肉丁以前在学校里学的时候经常吃，就是不会做，现在好了学会了

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h1930h

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252楼 大中小发表于 2010-6-13 18:25 只看该作者

我做了，很好吃。谢谢。我自己加入的胡萝卜丁，味道也很好。

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86504486 该用户已被删除	253楼大中小发表于 2010-6-13 21:13 只看该作者我们平时最难做到的就是将汤汁烧的非常浓香，如果宫保鸡丁中再加点黄瓜丁就更好了
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hx0410

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发帖学徒

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254楼 大中小发表于 2010-6-13 22:09 只看该作者

楼主的宫保鸡丁色面很漂亮啊,而且似乎和我一样是上海人，作为一个烹饪爱好者以及一个馋鬼，是很想和各位高手在厨艺上切磋一番的,走过全国的一些地方发现同一道菜在不同的地方做法是相差很多的，就像楼主说的鱼香肉丝和宫保鸡丁来说，上海和北京就完全不是一个事儿。

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zst19881027 该用户已被删除	255楼大中小发表于 2010-6-13 23:27 只看该作者宫保鸡丁，记忆中在我们宁波好像不常吃，但近年来口味越来越重了，受川菜的影响，宁波的海鲜吃起来也越来越没劲，更喜欢辣风味了 1 }. B# c0 z( ~ q" _3 q6 \学习学习，明天自个儿尝试下
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lansefeng2 该用户已被删除	256楼大中小发表于 2010-6-14 09:41 只看该作者宫保鸡丁是我每到饭馆必点的一道解馋菜。因为每位大厨做出来味道都不一样。一百家一百个味。一个厨师每次做出的味道也不一样。咋做都好吃。
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hjwswswwsabcde 该用户已被删除	257楼大中小发表于 2010-6-14 09:51 只看该作者一道小菜也要这么多的功夫和技巧，实在是又馋又怕
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马二黑该用户已被删除	258楼大中小发表于 2010-6-14 11:15 只看该作者很详细，受教了，改天也试着做一下，看看能否达到楼主的水平。呵呵……
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kidd1021

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发帖学徒

259楼 大中小发表于 2010-6-14 11:50 只看该作者

家常小菜,佐酒必备,去饭店常点的菜,很喜欢,谢谢楼主!

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rosexyz 该用户已被删除	260楼大中小发表于 2010-6-14 12:35 只看该作者讲解的很详细 0 Y. s. ?9 ~* [& B, x; K" @% C1 p就爱吃宫保鸡丁，回去自己做去
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