作为一个经常使用水煮鱼的人，我更喜欢辣一些的，所以我做的水煮鱼里面老干妈豆豉放得很少或者不放，取而代之的是辣椒！

鱼肉切的很赞，看着就有食欲。自己尝试着做过水煮肉片，结果肉片做的太老。$ M' G1 O% W8 ~/ p* {8 l1 F5 d7 b

1 e9 s/ S8 t! F3 X4 \9 R4 i[ 本帖最后由 hfut 于 2009-6-19 17:27 编辑 ]

本人爱吃酸菜鱼，不知道和水煮鱼是不是同一种做法。
$ g6 G# W1 r6 y7 P0 {( XLZ做的水煮鱼怎么那么黑哇。

介绍的很详细啊！我一定要试着做一下试试。

豆瓣酱、老干妈豆豉、花椒粉、酱油、料酒、糖、盐、醋、鸡精

做水煮鱼最好是黑鱼，鲤鱼其次，
8 K7 I3 _) M, @& p9 ]7 |- I以湖南味道最好

你这个鱼做的没吃过 这边是什么大头鱼还是什么 做的味道一般

水煮鱼应该用黄豆芽好吃点吧？怎么你用的好像不是，但头是黄的，还是我眼花了？

好吃！我已经打印出来了，让阿姨马上学着做！

楼主要是是女孩子的话，谁娶回家谁就有口福了，哈哈！