SexInSex! Board » 私房菜馆(关闭) » 堪称绝美的淮扬卤牛肉[12P]

225 1 ...‹‹6 789 10 11 12 13 14 15 ››... 23

打印

[凉菜] 堪称绝美的淮扬卤牛肉[12P]

aaadaye

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 58
精华: 0
积分: 5
金币: 258 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 16 度
感谢: 60 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2009-9-28

71楼 大中小发表于 2010-2-15 23:19 只看该作者

楼主介绍很细致，虽然我也常做这道菜，不过好像没楼主的好看，我要好好学习了。

TOP

-tank-

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 54
精华: 0
积分: 0
金币: 1 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 37 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-11-1

72楼 大中小发表于 2010-2-16 00:28 只看该作者

肉里面最喜欢吃牛肉，就是家里不会做。第一步的腌制就没成功过。图不错。

TOP

xyggs

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 207
精华: 0
积分: 7
金币: 365 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 30 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2010-1-25

73楼 大中小发表于 2010-2-16 04:39 只看该作者

淮扬菜的特点就是用简单的食材做出不一样的味道，一道简单的牛肉也可以很精致

TOP

286095341 该用户已被删除	74楼大中小发表于 2010-2-16 19:13 只看该作者还是觉得牛大腿上的肉好吃一些。肉中夹着筋。
	TOP

fsyuwang 该用户已被删除	75楼大中小发表于 2010-2-16 19:24 只看该作者牛肉片不错还有灌汤的做法可以做到既有牛肉味又有汤的味道想起来都不错了
	TOP

wxkm1

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 212
精华: 0
积分: 0
金币: 21 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 19 度
感谢: 7 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-9-30

76楼 大中小发表于 2010-2-18 06:35 只看该作者

找了好久，刚看到凉菜的做法。
特别是使用焖烧锅，受益匪浅。
平时卤菜花时间太长，采用这个办法看一下。

TOP

raintj1977

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 105
精华: 0
积分: 6
金币: 280 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 36 度
感谢: 14 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2009-1-17

77楼 大中小发表于 2010-2-18 11:52 只看该作者

看得我口水直流啊，真想吃啊！呵呵，谢谢！

TOP

usadpp123 该用户已被删除	78楼大中小发表于 2010-2-18 15:48 只看该作者楼主这道卤牛肉不错。我这边叫这肉叫牛展，感觉卤水中再加入：炸香蒜，桂皮，丁香，香菜和冰糖应该味道会更好一些！ 5 j. b3 V$ {) h* c我做的话牛肉不汆水，而是长时间的用清水泡。让肉吐干血水。再腌。然后下冷卤水直接卤。这样肉香味比较足。
	TOP

七七七

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 204
精华: 0
积分: 5
金币: 242 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 8 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2008-2-12

79楼 大中小发表于 2010-2-20 14:05 只看该作者

楼主不但菜做得好，图片更是拍的很诱人！回家也要试着做一次，谢谢指导！

TOP

liudalei321

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 453
精华: 0
积分: 6
金币: 276 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 34 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2010-2-6

80楼 大中小发表于 2010-2-21 01:54 只看该作者

看着这些美食我现在就饿啦。大半夜的吃泡面填肚子去啦！

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

225 1 ...‹‹6 789 10 11 12 13 14 15 ››... 23

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[凉菜] 堪称绝美的淮扬卤牛肉[12P]