! {/ d. o& Z# @. U7 a3 f* N: x请大家点击红心支持下哦！！ + A+ l/ V, g3 J; ^5 c7 u1 J
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所谓的幸福加一条：大口吃肉！！！
& r% G) Y6 x6 h; |  f8 ?我很喜欢吃腐乳，所以交代：我平时做10次红烧肉有8次会放点腐乳，只是量多量少的区别。
3 |* C+ N4 r. K, w' d9 V今个，俺就很认真的来做一道:
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玫瑰腐乳肉
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# F  G; {/ J( j- r# ~材料很简单：五花肉、玫瑰腐乳、冰糖！盐都没放的，料酒也不需要！% V, r$ Q1 Y" }! e, h7 K+ W' H3 f: Z
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做法：
, s* B+ _. ^  E" w 一、材料：
& S; ~' F, c3 u6 }9 z8 K& B用到了：a:五花肉 b:咸亨玫瑰腐乳 c:冰糖、老姜、老抽。3 C+ p& S1 d' z% ~( N
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腐乳---咸亨玫瑰腐乳
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+ g/ N3 O, V. A) Z+ G二、准备0 F- H& @6 z# m$ ~+ j8 T; a7 K' k) u1 s' G
1、冰糖如果是整颗的，用刀背拍碎。
$ Z0 K% ^- }* K! p2、五花肉洗净沥干水，切小块，老姜切片。) s! D" b- l" |
3、取适量腐乳，带汤汁。
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三、步骤
' l2 |3 s4 G6 U: R- M3 p4、锅中倒入油，晃一下，均匀到整个锅子，将油倒出来。8 O6 x- [4 B- h/ v
5、将切好五花肉放入锅中小火翻炒，将肥肉的油逼出来。) \. f% z* W5 m* p2 F
6、表面微微有点焦了，将肉盛出来，油留在锅子里。
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7、锅中再添少许油，将碎冰糖放入。. O/ i/ l0 t5 w/ C! E$ w
8、中火不停开始翻炒。) P+ K) G! @: r0 Z
9、冰糖没有彻底化开之前，放入五花肉，老姜片，继续伴炒。
# ]& k7 S5 s( o* e" u: \10、肉上糖色。# U5 G+ A: J+ |. \3 A
11、放老抽1/3汤匙，尽量少一点，多了颜色就不腐乳了哈~~也可以干脆不放！. _: n- S9 C& P  W4 r4 G; o
12、放入腐乳块，多带点腐乳汁，碾碎，整个炒匀。# y+ f0 D, U/ W/ y
13、加清水，没过肉。
) B. q; c7 r* H8 _) d14、大火煮开，转中火煮至水耗去一半，再转小火炖至熟烂入味。
) d, C# H* y+ X( D2 {4 ]' e. p15、最后，转大火伴炒收汁，将汤汁均匀的覆盖在肉表面！！好了！！5 l2 k" q+ L3 j" D
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1 q9 y. w6 T! d4 C( r% g" c5 A提醒
1 c6 Q9 j3 B6 Y2 b- r2 W- Q/ H; O1 w4 Q* Q1、肉不用焯，直接生肉。2 n2 w, q& l' ?! x+ q
2、先炒五花肉，将肥肉的油逼出来，不管可以去油腻、肉腥味，肉有点焦焦的，会更香~~, P% o; g. Q) ~0 x
3、酱油一定是少少的，不然多了，酱油色太浓了就，你也可以干脆不放~~盐我是没放，如果你嫌不够咸，可以在第12步放点盐。
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以前做红烧肉炒糖色用的是绵白糖，结果总是没冰糖炒得这么透亮。

看起来真的是太幼人了,既然你教了做法,有时间试试!

腐乳最后的变成了赤红色，看的真是美味啊，口水直流

腐乳从来没有试过，更不能想象啊，这方法收了，谢谢

好肥的五花肉啊.个人感觉还是上蒸笼蒸出来的好吃.油全出来了

色香味俱全啊！绝对是咱这样的肉食动物的美味佳肴哦，喜欢这样简单的家常菜做法介绍！

看著就流口水了。我也試試看。最喜歡大塊吃肉了

好看，不吃好吃不，怕学不会啊。转走慢慢学，深刻理解去

五花肉配腐乳，第一次听说，看介绍挺馋呃。改天有空按程序制作一下，看看好不好吃。