老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
- X( b; {# z: g2 C0 v4 K) X' s名称：土豆芸豆烧肉
+ b  C% M0 N6 K) H" j5 c! u口味：咸鲜可口
. X+ A9 p! [9 w, M* ~  ?; g, C, y# I7 w主料：土豆 芸豆 猪肉
" x3 O7 i* L: j# f* e4 C辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉  r# c# M* _1 Z3 P, q
做法：如下！1 {8 b, O( f9 g1 f) A3 C) \9 v' z
1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。1 s/ _( I7 P  v& S
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！9 h2 `2 O4 i4 Q- h, e3 h2 K0 \9 n2 x
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。3 u4 f2 c6 @1 x0 q  ?5 U

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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。+ m$ D  s6 I5 L' ]+ v/ j" \& d6 T, {
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$ I+ v" K4 _# h& d& u# ?6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。! O; n+ Y% K  {. z% u6 U  H! r, a

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9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。& y: X3 y' }. w8 r& @4 D5 N' s( S7 H
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。; H2 d* _) U' S

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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。7 x1 I' y; A, l! [1 o4 a

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+ M# w' R: q$ K# u; O" ^% }个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。: Q$ y3 I! D/ i# l' q
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的