LEVEL 7(优秀层次)
发帖初学者
 
- 帖子
- 312
- 精华
- 0
- 积分
- 152
- 金币
- 5554 枚
- 原创
- 12 贴
- 威望
- 1 点
- 支持
- 63 度
- 感谢
- 190 度
- 贡献
- 2 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2013-5-27
|
1楼
大 中
小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

  本贴共获得感谢 X 4
二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]5 ~9 A7 v( T+ e9 t
名称:蛋糕饼
+ Z: R$ n" v- v7 V1 w口味:甜
6 y4 e! e2 H& {4 @9 i主料:鸡蛋,白糖,面粉
$ C5 D' D1 \+ j7 o* j辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
, o* u2 ]# k" l; ^" _$ _" d7 T4 z做法:3 U1 v: d/ W9 f0 d- s& V6 m! B8 i( z3 S
1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中
8 R m0 F/ L2 x% M + w% y. O5 z" {
5 E1 t7 q" ]- s; q6 ?0 f
; a0 q6 n) z( t
" q1 W/ `; t- V/ @, X7 E5 e2 s( y, O- r4 o& N# C
9 |9 m8 v2 H' e; V0 J' d+ }9 I, @
2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)' s% O1 ]8 l( d: U4 p
3 H; C' K. C, p3 s5 }4 X
2 ~0 X, u8 y: \7 d5 x- w3 _2 b- z
# u2 I1 b2 P2 K9 p3 p3,用电动打蛋器打发如图。
' |6 M. K# r6 z2 C9 e0 E 4 s0 E' g O6 w' I. Z. [+ U: M
0 w2 x* \$ ^0 B5 G5 `7 S# f& f4 g6 U! o, y5 W
: j% {# F' r6 p# W; y; G d/ z4 l# }% k2 C, d( R
2 t" U8 T* ]( X/ A! Y9 F8 i
3 ~ R& k% y, Q
( I5 `! x3 B; E3 I
+ o, d$ e+ M' E# f% i# S: k+ j$ ? / Z: g/ c# }1 Q! G: |- x7 g# R
" v. N" i; ^# ~
) ?. ^0 x/ T0 P4,筛入60g面粉,翻拌均匀。% X+ i: P- c# W& x( k
% ^+ K' @/ B, c2 R' e
M M: T, g. d# k" I
: s) j' r9 p# ]: R7 ^ " x7 P1 L! `& M6 _6 E% Z
6 {6 U$ R7 g( R3 _% w( r) S! u6 ` e
& x: T- z! `' i& |; [) h
5 o* G3 y6 a0 `9 P% E5 |0 l! ]9 X
6 ?4 L+ K+ s/ K; T : s3 x2 C, ~; L
1 Z0 b$ N1 p; H* S6 G- {+ o4 N# u
" C7 q, b- H% N ( w% C* V0 z% V5 E: J2 x% H% B
# }4 a$ v5 ]* o, U7 A
1 R. c. p- G+ w+ C0 V6 [5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅). e" r7 s- }9 t' z! ~3 \; c
6 `- W5 [0 W/ Q+ L# F: l1 H
, r; W g' x1 \3 a
! x* A2 ]0 m. C3 `5 F' ]
5 q* |! x( _1 D: v5 J
- F/ ]# U/ X4 @
+ M3 B& o9 ?% r7 m7 ~3 Y# W) c! P) O
4 {0 {' R4 C- l2 @2 g5 V( x
7 O2 C$ b. l5 j5 N* h; } ]' d6,倒入翻拌好的混合物
3 x/ W6 W* \4 ]7 @3 y
, S) p/ r5 R* w1 a0 _, F3 `1 b! m& k) }" k0 T' X0 Z
* ^% j) X7 U. Z; c. V- {. a
) v; n9 p# c" W8 z& ^) f
5 A0 [: X: D/ z ( V" S' k6 i) b0 B2 X6 k
3 V- ~: w# V/ [ _7 B
( G! T0 {4 `1 w" F0 w! \; l7,放入烤箱,160摄氏度20分钟
& B5 ?% R* K! W- i% c. |
4 s, M1 Q+ r: {, O; l" X& {# v' |3 g* P4 r* B9 r6 N: C8 I" ]
" K+ V: h5 \) ~8 p; E- a3 i& [
2 u* p2 v/ E4 ]& M# ~# R
3 t5 i" S! T& D1 p ! ]& {; b/ u3 q! Y+ g
/ k. m; n" e, p! b# C* g
( B& ~0 Q: H2 Y0 d, u ! }; n5 Q. y) }% W d* w
- ^! R8 L3 c) v6 [0 H( t9 y- N; V
8 P! U0 U! ^+ d* W; n
6 C; ]- v+ d: S- g3 I, Y. r( |* ~+ d9 K8 X2 B
8,取出既成!& J" H) k4 F1 N! J* E7 g' P1 z
' V0 U3 y7 I" v4 i# f: `
1 i4 N7 f( ]5 N
5 v* j9 J- C% M5 m
; q ~, E" c, ?( Z- t& H1 e; H0 c: B9 \
4 X: N( Y% N0 X H& l" D7 a) S0 y* G [* C' v
3 q) |% d( k* `5 k2 ^
# {( _% _) X* @) v3 a
7 t2 w. s" q: l2 p2 V/ I& }5 M/ {4 D2 v! j
4 G+ L L& Z- b( F) W
; }& w9 N! @; t: C" M1 w, g
1 W2 O- [) K, X. @, E7 h0 `
( Z) G- t* m2 [# q+ X% Q& J
# o7 Q9 {7 u/ v. N2 M# d$ ?$ W
5 a# Z3 k1 b5 J个人点评以及注意事项:
' v, {2 E @* O o' ?& v! ?这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!6 W+ y4 ]2 y( {' {" M
- R! b# V* A- h2 V
9 _/ q5 V' f9 `+ H, P. i
& T4 x4 R' c/ a! u
[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
|