1.羊杂处理干净，除羊肝以外得所有东西，下货除水，放姜片最好
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2 l. \% {3 r: R" F1 t. j1 W2.黑毛土猪肉肥肉，切片，准备好配料，如图  ]  z7 k+ d1 x1 {+ U4 z: a
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3.配料准备好
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4.黑毛土猪肉下货煸炒出油，下花椒，八角，大葱，姜丝，大蒜瓣炒香
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$ o: g+ t0 B/ ]& b% A4 A5.下处理好的羊杂，炒干水分6 |% c1 R; i) A: u/ i$ a, Z
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6.我加了一小块火锅底料，加水' V3 Q" H2 L0 |7 f% h9 ^8 P) T

# g3 G3 T+ G0 o! P7.上瓦罐煨2小时
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) f# V2 T4 ], W. q; R% M9 O8.瓦罐里羊杂差不多熟了的时候，另起锅下油，略炒羊肝，下瓦罐
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9.羊肝易熟，下瓦罐一会即可食用了% U/ Y% O% @6 @0 o7 J- Y/ l

羊杂除了羊腰，养肝和胃，还有其他的吗，还有楼主有什么好的去除羊肉腥味的方法吗

还是比较喜欢喝羊杂汤，或者说叫羊下水汤，清一色的下货儿，哈哈

羊是好东西，烧的也不错，但是不能多吃，容易得胆固醇，高血脂等疾病

冬令进补吃羊肉，再配上点小酒，那就是绝配。食欲大振

这个太复杂了吧，要吃上可不容易啊。所谓好事多磨。