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烹制方法：. U2 H2 K: n* q
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克& p1 u- @; s1 p+ S7 f; |
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
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7 Q! h1 O% Z, P8 ?/ t  d2 Y2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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9 B/ `6 |9 X3 W" `" M& i, O1 |! ~3　将剁椒淋在与块上。) ^& o0 `+ [6 u5 T6 w

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: k5 [; }/ F# B7 Q0 N4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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8 ]% P* Q6 ~4 g8 @: |3 }5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。