泡椒牛肉丝) W; J1 F( z, F2 a

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　　原料：牛里脊肉、香芹/ n( V1 b( Z- F) L& t0 V

& Q4 Z+ s8 p2 \" S　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤
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/ q  N2 y3 V6 X+ h  l5 @2 a　　制作方法：
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　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；" m# H4 r& g; p7 j6 @
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　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；
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6 R) E1 f0 K4 t9 s$ r2 m* T) p　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；
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, c' m3 k# K; D! n2 t  f; a# `5 M# D　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。
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　　贴心小提示:, w4 C+ y3 V; X6 c3 ^/ f7 _
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　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。
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$ N- G9 f0 E/ q　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。( r# f9 m0 c) t' R) ~- t' q

2 }" A- v. k% W5 ]　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的
9 x0 d; [" Y" I# _% O谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢