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/ b& b# T8 i) y烹制方法：! j$ N: Y, H6 H) w4 c, ^: {4 @2 }
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
$ c5 @3 D7 I- M+ B5 X+ ]; R辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升9 t6 o. \( Z5 r3 _
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& a  f  K9 ^4 ~! o1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。% K6 E5 g5 Q( a' O) y) P' U
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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。
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3　将剁椒淋在与块上。
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。