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# G1 Q% r, w/ z6 a烹制方法：% D! n1 R) B: E8 O) f
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克# P1 y3 U4 g+ l8 e% o0 Z6 K
辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升
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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。
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; {" q; V, ]$ d; J, A2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。! X! s  ~- y0 j' W) r! f9 R0 p; X

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! w# Z  {  [, z3　将剁椒淋在与块上。, x5 P& b# M9 `, }1 K4 Z( z
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。! H2 t8 N/ J$ E7 p
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5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。