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夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！, \0 d6 o: {# K: H# s+ Z0 {

' y9 _+ C* U2 W7 f3 b    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！7 V6 w. ~* y3 l! M- D% t8 g

' o$ c4 I1 P4 C# F8 O    材料：4 c  U# m( I1 K6 _! E* E

9 B' l- T, m# W7 u# p% v: P# r    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许+ Y1 \& L* p6 a" r
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    调味：桂林辣椒酱、黑醋  B, D1 m2 c  _" V; {
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) d+ N5 a. `' m9 b* q5 v将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。" n9 ?2 v" p( v+ b1 C
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    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。* b$ s6 p3 w$ V+ g8 w5 X& i& k4 {  W
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    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。
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    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。
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/ V, C# F$ R  o8 B" b    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。0 b) F7 m( ]* a' _  j

5 H- Y& D' [* l5 O. D    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！
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炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。7 f6 l. o; |6 d* I( `6 {4 _
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    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别: w3 x% A6 V! v. ~# M
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老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天,8 v1 ~* F; f1 \
挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!