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$ g2 X& _" ]: c) ~日頭炎炎，總不能只吃冰、喝飲料過日子，還是要適當補充營養，沒胃口怎麼辦？今請飯店大廚傳授即便是熱食也開胃的湯品，利用豐富多樣的菇類熬煮，清鮮甜美的滋味輕鬆讓你補足元氣活力，快跟著大廚一起動手作吧！ 4 p$ P8 ?1 l2 K$ ?/ Y: C

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: g: p" ~' J6 o; J$ h2 N" m  I! t今日示範／君品酒店中餐行政主廚唐文浚 4 k9 |1 w4 H7 x" ^
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擁有近40年豐富中餐資歷，擅長廣式料理，近來投入創意中餐發想設計。
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夏日輕食推薦：養生蕈菇湯
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% Z7 ?% N) n' t, j% L這道養生湯雖是熱的，但主廚利用大量豐盛的鮮菇，與雞湯熬製成爽口清鮮的風味，不加鹽調味就很正點，快來試試。
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食材：金針菇、木耳、洋菇、生香菇、杏鮑菇、白果、牛蒡、雞高湯
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作法： . L* g1 o# U: s2 l) A
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1.將各種菇類與牛蒡一一汆燙，起鍋放入碗裡備用。
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4 V# j# F( n+ [2.將雞高湯加熱倒入放了菇類的碗中，蒸個30～40分即可。 8 `3 W1 ~! {  t/ O: q, Q3 R. u7 w" q
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TIPS：這道菜可放鹽也可不放，因為菇本身的鮮味已很夠，重點在於菇類一定要選生鮮而非乾的。

高汤，加这么多新鲜菇类一定很鲜，清淡不油腻，不错啊。

应该很有营养的， 哈哈。。 不过挺麻烦， 在家做。。不太好

这个倒是工序简单那的菜啊，晚上回家自己做来试试，看着配比，看食材，应该很新鲜。* g' T3 A7 }! v" @! y% U
讨好老婆，一定用处很大。

很多食用菌类，多吃这些有丰富的维生素和矿物质，补充养分。

不是很感兴趣的东东6 @1 D7 _7 p) A
而且过程也不够详细

营养高 菌类的东西可以吃 但吃多了可不好* [- Y5 d0 n, _: y
  这样的东西大家可不要贪吃 ; U* D7 {  X* R5 \5 o* G
不管什么东西吃多了可不好啊！

这么多菌菇下去不鲜才怪，吃菌菇要去昆明野菌园。

这个菜不用再去放味精了，直接放些盐就可以了

蘑菇很营养啊，含有大量微量元素，低脂低热量，营养又健康