采莲南塘秋，莲花过人头；低头弄莲子，莲子清如水。: r' n2 u, h6 j6 d, [$ Y& V5 b. j: [
——《诗经·风》
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都一个月了，终于想起来上次淘来的红莲米还没有吃，刚好最近睡眠不太好，还有点上火，就炖来吃，既简单好做又有营养，呵呵！！此道炖品男女吃后皆有益，女性吃莲子润肺养心，吃猪蹄增加皮肤弹性，防止皮肤松弛；对男性而言，莲子能有力促进精子的形成，是滋阳补血的佳品。1 j* O4 G( G$ l' Q" i! }
做法非常简单：
* Q/ _; n9 Y* [8 W; L  x7 R食材：猪蹄、莲米
0 X1 w2 A, @# x6 e" j" A配料：姜- d: O( j$ _7 I' h- k

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莲米要先泡两天否则很难煮烂，担心坏的话，可以泡起放到冰箱里，两天后吃的时候再拿出来。( W: B- X2 F0 y  g
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先把猪蹄煮一下，主要是除去血水，煮开了以后把血水倒掉就可以了。# j5 l* s( i+ c& I: A) }
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在炖锅（砂锅更好）了放入猪蹄、水和姜（这个时候最好不要放盐，影响营养）5 [  m' n" i4 d; v
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煮开后，把火调到最小，煮3-4个钟头就可以了。2 K% w. q& |! ~; p" Z" j0 k
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4 B6 p4 u7 ^6 z% z, q侧面照+ r% R2 S) c& L, C3 t5 y

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  G3 W0 g2 e7 kTips:' v2 F/ Z# I( C* e8 |* y0 V
1、秋季大便秘结患者忌食莲子
! Q! }0 v; s3 |6 j; D7 {中医认为，大便秘结应润下通肠，忌收涩固肠。秋季的干果莲子，其收涩作用较强，如果大便秘结患者食用莲子，会使病情加重。所以，秋季大便秘结患者忌食莲子。
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2、秋季血压过低者忌食莲子
* t. o; z4 u6 f  l6 @+ Y5 l; M/ Y4 Z1 i中医认为，秋季干果莲子，含有的生物碱具有明显的降压作用，如果血压过低的患者食用莲子，则会加重病情。所以，秋季血压过低者忌食莲子。
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3、秋季淋症患者忌食莲子9 ]5 o- `  q* J) ^
中医认为，淋症小便涩滞不畅，忌食收涩性的食物。秋季的干果莲子具有收敛涩固的作用，如果淋症患者食用莲子，可加重病情。所以，秋季淋症患者忌食莲子。

方法简单,容易学,就是炖的时间太长了!

是的.楼上说的很对.时间太长了.吃是想吃.没耐心去搞呀.