8 q! \- g4 |$ [0 _) t: z4 C& Y
西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
' C" F+ r" t7 d鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
. q- _/ I" h% b! `& P4 W5 U2 I材料：老鸭（1000-1500克）、瑶柱、西洋参、金华火腿、竹荪、枸杞、葱姜
% x% j0 f# k; i% u0 a

6 {2 v% I/ G1 _7 |7 g9 B9 g1、鸭肉清洗后剁成小块，焯水至变色撩起。加入西洋参，放入小盅内。

4 w* s3 _; v0 _1 ?1 M
  j6 q8 T2 H" O- q; x& A " W0 }$ ]3 k$ L4 _9 |

7 a5 H: x9 h: A# U/ h2、放入一小片金华火腿。
, u5 p! ~- n6 }6 V/ }! V" u

; L5 D) Z' ^4 @& s: p% e3、放入瑶柱
2 A* W( P9 F& S9 H0 ?( ]

- b# O" [6 J% s+ s4、放入葱姜、枸杞加水至三分之二处。. W8 i* g7 K5 h7 [$ q- b

  j, K5 B! `& e2 m( H+ c5、竹荪用温水浸泡五分钟后捞起放至汤内
6 g  F+ Y3 E5 _, r: E

% L$ f5 Q+ ], X
6、把老鸭盅放到蒸锅内加热，二小时后加入鸡粉和少量盐调味，熄火完工。6 [/ u. L' l% {0 E. [* W! u
; K* T2 O  z2 L0 Q. l1 c( T

. @8 _/ M& Q( s: e: R+ a小贴士：因金华火腿含有盐分，所以不适宜放太多盐

营养滋补去火好靓汤，这个做着也容易，赐教了

能做到味美又滋补，很不错的菜式，关键是选材上，老鸭、西洋参、火腿的选料缺一不可呀

好看味美又滋补，真是道不错的菜式。

又放西洋参，又放瑶柱，还要放金华火腿。主要是还只有这么小一碗。这个鸭子怎么可能不补人，味道怎么可能不鲜美。

营养滋补去火好靓汤，这个做着也简单。

这个绝对是为爸妈做的好东西啊，不过得适度，要不容易上火